新着情報・お知らせ

2019年03月19日
吟選シリーズ4月、5月メニューとして一部修正し最新完成版に更新致しました。
2019年03月04日
完全予約限定コース、4月の吟選シリーズ【吟選】【至高】コースの内容を公開して最新版に更新致しました。
2019年03月01日
4月の完全予約限定コース、吟選、至高、味覚コースの内容はまもなく公開予定です。
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メニューは完全予約限定コース又はしゃぶしゃぶセットと様々な楽しみ方をご提案し、お客様にお選び頂いております。ご利用頂くシチュエーションに合わせてお選びください。弊店は全席禁煙でございます。ご予約は営業日15時よりお電話にて承っております。011-231-8863(18時から21時ぐらいまでの間、店内が混みあっている場合お電話に出れない事がございます。あしからずご了承くださいませ。)

2008年に創業。

弊店のこだわりの食材を一人一鍋の
プライベートしゃぶしゃぶ。

食事を通して会話が弾み、
笑顔のある時間をお過ごしください。

皆様とご一緒に、
価値ある時間を作り上げたいと思います。

 

完全予約限定コースと
しゃぶしゃぶセットの
ご案内。

完全予約限定コースとは・・・

厳選肉のしゃぶしゃぶと共に
旬やお勧めの食材を使用した
様々な料理を味わう事ができる
完全予約限定のコース。

マンスリーで変わるコースや定番のコースなど
店主が厳選した食材をご提案しております。
当日オーダー出来ないメニューが沢山です。

色々な料理としゃぶしゃぶ両方を
楽しみたいお客様にお勧めです。

お席のご予約とご一緒に
是非、完全予約限定コースをご検討ください。

ゆっくり食を楽しみたい時や
ご接待、デート、記念日、ご褒美など
様々なシチュエーションでご利用頂けます。

 

しゃぶしゃぶセットとは・・・

しゃぶしゃぶのみを楽しみたいお客様や
当日ご予約のお客様もご注文頂けるのが
しゃぶしゃぶセットです。

お肉と野菜盛り合わせに
〆の麺が付いたセットになります。
コースではございませんので、
前菜などは付きません。

品数は少ないですが
当日の『つまみ』メニューがございます。
是非その中から別途つまみを
ご注文してください。

『つまみ』で少し飲んでから
しゃぶしゃぶを食べましょう。

ご自身のお好きなお肉の組み合わせで
ごゆっくりお肉をお楽しみください。

 しゃぶしゃぶセットご注文のお客様は、
別途お通し600円をご頂戴しております。

 

しゃぶしゃぶ酒屋だから
お飲み物も充実。

ビール、シャンパン、 ワイン、
ハイボール、日本酒、焼酎、
果樹酒など豊富にご用意致しております。

ひと通りの酒類を取り揃えているので、
如何なるニーズにもご対応できます。

 

お肉を「だし」で味わう時、
どの酒類を合わせますか?

 

生ビールは
サントリーマスターズドリーム

旨み凝縮ビールです。

 

お好みのウイスキーで、

強炭酸ハイボールをお楽しみ頂けます。

 

ワイン好きの方には
ワインとしゃぶしゃぶのマリアージュ。

 

店主ご挨拶

 2008年5月に創業させて頂きました。
当店には、お客様から多くいただくご質問が二つあります。
一つ目は、なぜ「しの平」という店名なのか、というご質問です。
それは、店主である篠原綱平(しのはら・こうへい)が、まだ右も左も分からない新米の駆け出しのころ、当時の上司から呼ばれていたあだ名である「しの平」を店名にすることで、お客様から「しの平」とお呼びいただく度に、初心を思い出せるように、との願いに起因しています。

そして、二つ目は、なぜ「しゃぶしゃぶ酒屋」なのか、というご質問です。
肉料理の中でも、しゃぶしゃぶは、「お肉本来の旨味を実感することができる」と考えています。
そうしたお肉の繊細な風味や触感、余韻までご堪能していただきたいという店主の思いから、お客様ご自身のペースでじっくりと味わい、お好きなお酒とのマリアージュをお楽しみいただける、一人一鍋のプライベートしゃぶしゃぶを考案し、ご提供しております。