完全予約限定コース

完全予約限定コースはお肉のしゃぶしゃぶをメインに旬の魚やお野菜、お勧め食材を使用したコースとなっております。
ご予約限定コースをご注文頂いた、お客様の為に仕入れをする食材も多数ございますので、お刺身なども新鮮な物をお召し上がり頂けます。
当日のメニューにない料理なども沢山ございますので、是非ご賞味ください。
コース全体の量を少なめやお苦手な食材などございましたら、ご予約時にご遠慮なくお申し付けくださいませ。

※前日までの完全ご予約制。
営業日、木曜、金曜、土曜は前日までにお申し付けくださいませ。火曜日ご予約の場合は日曜、月曜が弊店の定休日の為、前の週の土曜までとさせて頂いております。水曜ご予約の場合も札幌中央卸売市場・市場休の関係がございますので前の週の土曜日までとさせて頂きます。大変お手数をお掛け致しますが、何卒よろしくお願い致します。

※完全予約限定コースはご予約のお連れ様、皆様同じコースとさせて頂きます。

記のスライドショーは弊店の料理です。是非ご覧ください。

 

11月の味覚コース
お一人様8000円(税別)

11月は天然真鯛を含む、お刺身盛り合わせ4点盛り合わせに魚介の天ぷらを合わせたコースです。
寒くなり、旨味がのってくる白身の刺身と貝類の天ぷらをお楽しみください。

前菜
■お刺身盛り合わせ

活〆天然真鯛を含む、4点盛り合わせ。

天ぷら
■牡蠣と帆立の天ぷら お野菜を添えて

素材を引き立てる海苔に包み込みサクッと揚げます。

■厳選肉のしゃぶしゃぶ

■特選黒毛和牛

■吟味経産牛

■黒毛和牛 牛タン

■赤平ワインラム

■本日の道産豚

■野菜盛り合わせ

■〆の麺

デザート
■一口アイス

 

12月の味覚コース 
お一人様9000円(税別)

年末のお食事は完全予約コースで。
会社のお仲間、お友達や大切な人、
様々なシチュエーションで
ご利用ください。

先付
■天然蛤の酒蒸し

前菜
■本鮪赤身、中トロ含む
お造り4点盛り合わせ

天ぷら
■真たちとお勧め鮮魚の天ぷら

厳選肉のしゃぶしゃぶ

■特選黒毛和牛

■吟味経産牛

■黒毛和牛 和牛タン

■赤平ワインラム

■本日の道産豚

■野菜盛り合わせ

■〆の麺

デザート
■一口アイス

吟選(GINSEN)コース
ご提供期間
(12月、1月)
手巻き、ノドグロ、ミスジ、
シャトーブリアン、サーロイン。
お一人様10,000円(税別)

12月から始まる、吟選(GINSEN)コース。
最初のひと品は弊店の新定番、
手巻き寿司から始まります。
メインのしゃぶしゃぶは
シャトーブリアンとサーロインの食べ比べ。
ごゆっくり楽しい時間をお楽しみください。
※こちらのコースにプラス2000円で
お造りをプラスする事が出来ます。


■本鮪中トロの手巻き


■ノドグロの酒蒸し


■特選黒毛和牛 ミスジステーキ
(2カットの一口サイズです。)

吟選しゃぶしゃぶ

■特選黒毛和牛 シャトーブリアン

■特選黒毛和牛 フィレ

■特選黒毛和牛 サーロイン

■黒毛和牛 和牛タン

■本日の道産豚

■野菜盛り合わせ

■〆の麺

デザート
■一口アイス

 

定番人気メニューと
厳選肉のしゃぶしゃぶコース 
お一人様10,000円(税別)

弊店の人気のおつまみと厳選肉のの
しゃぶしゃぶを楽しめるコース。
初めてのご来店のお客様、ご接待のお席など安心してご注文頂ける王道コースです。

 

先付
■活蛸の唐揚げ

前菜
■本日の和風カルパッチョ

天ぷら
■活鮑の天ぷら

串揚げ
■本鮪赤身の串揚げ

厳選肉のしゃぶしゃぶ

■特選黒毛和牛

■吟味経産牛

■黒毛和牛 牛タン

■赤平ワインラム

■本日の厳選道産豚

■野菜盛り合わせ

■〆のラーメン又はうどん

デザート
■一口アイス

 

海鮮しゃぶしゃぶと
お肉のしゃぶしゃぶを
両方楽しむコースのご案内。

海鮮のしゃぶしゃぶとお肉のしゃぶしゃぶ両方を楽しめる弊店ならではの人気コース。
季節の海鮮しゃぶしゃぶとお肉のしゃぶしゃぶをごゆっくりお楽しみください。
内容は下記の通りです。

 

ズワイ蟹しゃぶしゃぶと
厳選肉のしゃぶしゃぶコース
ご提供期間
(11月~2月末まで)
お一人様10000円(税別)

蟹しゃぶとお肉のしゃぶしゃぶを
両方楽しめる贅沢なコース。
海鮮とお肉、両方しゃぶしゃぶで
楽しみたいなら是非弊店へ。

前菜
■お任せおつまみ

海鮮しゃぶしゃぶ
■ズワイ蟹のしゃぶしゃぶ

厳選された旨みのある蟹をお召し上がりください。

厳選肉のしゃぶしゃぶ

■特選黒毛和牛

■吟味経産牛

■黒毛和牛 牛タン

■赤平ワインラム

■本日の道産豚

■野菜盛り合わせ

■〆の麺

デザート

■一口アイス

 

 

活〆釣りキンキと
厳選肉のしゃぶしゃぶコース 
(ご提供期間 4月下旬~1月下旬まで)
お一人様15,000円(税別)

北海道の魚の王様『釣りキンキ』。

ご接待、記念日、ご褒美、
ただ旨いキンキが食べたい。

お客様がキンキを召し上がりたい時は
どんなシチュエーションでしょうか?

一緒にお肉も楽しめるのは弊店ならでは。

最高の釣りキンキと
厳選肉をお楽しみください。

前菜
■本日のおつまみ

活〆釣りキンキのしゃぶしゃぶ
■北海道産 活〆釣りキンキ

海鮮しゃぶしゃぶ用にご用意する、
特製の海鮮だしでしゃぶしゃぶして、
お召し上がり頂きます。

※こちらのコース、プラス3,000円で、

活鮑や本鮪中トロなど、
おまかせ海鮮を合わせた
さらに豪華な海鮮しゃぶしゃぶ
にすることができます。

厳選肉のしゃぶしゃぶ

■特選黒毛和牛

■吟味経産牛

■黒毛和牛 牛タン

■赤平ワインラム

■本日の厳選道産豚

■野菜盛り合わせ

■〆のラーメン又はうどん

デザート
一口アイス

 

 

寒鰤しゃぶしゃぶと
 厳選肉のしゃぶしゃぶコース 
(12月よりスタート)
お一人様 10,000円(税別)

今年も寒鰤しゃぶしゃぶは12月よりスタート。
脂乗りの良い鰤を葱でたっぷりと包んで
お召し上がりください。

前菜
■お任せおつまみ

海鮮しゃぶしゃぶ
■寒鰤しゃぶしゃぶ

鮮度抜群の寒鰤しゃぶしゃぶをお楽しみください。

厳選肉のしゃぶしゃぶ

■特選黒毛和牛

■黒毛和牛 牛タン

■赤平ワインラム

■本日の厳選道産豚

■野菜盛り合わせ

〆のラーメン又はうどん

デザート
■一口アイ

 

下記のスライドショーは弊店の料理です。
是非ご覧ください。