コース内容は下記の順番に
掲載しております。
【来福コース】
【吟選コース】
【至高コース】
【2月限定
のどぐろとヤリイカの海鮮しゃぶしゃぶと
厳選肉のしゃぶしゃぶコース】
【活〆釣りキンキと
厳選肉のしゃぶしゃぶコース】
是非ごゆっくりご検討ください。
※前日までの完全ご予約制。
営業日、木曜、金曜、土曜は前日までにお申し付けくださいませ。火曜日ご予約の場合は日曜、月曜が弊店の定休日の為、前の週の土曜までとさせて頂いております。水曜ご予約の場合も札幌中央卸売市場・市場休の関係がございますので前の週の土曜日までとさせて頂きます。大変お手数をお掛け致しますが、何卒よろしくお願い致します。
※完全予約限定コースはご予約のお連れ様、皆様同じコースとさせて頂きます。
【しゃぶしゃぶのお肉を中心に
楽しむコース】
来福コース
お一人様8000円（税別）
お肉のしゃぶしゃぶを中心に
楽しみたいお客様はこのコース。
つまみを2品お任せでご用意させて頂きます。
しゃぶしゃぶのお肉は他のコースより少し多めになってます。
つまみ
■おまかせ2品
苦手な食材がございましたら、
お電話で事前にお知らせください。
厳選肉のしゃぶしゃぶ
■特選黒毛和牛ロース
■吟味経産牛ロース
■特選黒毛和牛お勧め部位
■黒毛和牛牛タン
■赤平ワインラム
■本日の道産豚
■お野菜
■〆の麺
デザート
■一口アイス
旬やお勧め食材を使用して
つまみを豊富に
メインのしゃぶしゃぶまで
お楽しみ頂けるコース！！
【吟選（GINSEN)コース】
【至高（SHIKOU）コース】
鮨
『のどぐろ』の天ぷら
冬の至高コース（1月14日～2月末まで）にてご提供。
極上ステーキ
そしてしゃぶしゃぶ。
食の楽しみを沢山ご用意したコース。
皆様どのコースを選びますか。
冬の吟選コース
お一人様 10,000円（税別）
ご提供期間
1月14日～2月末まで
新年のお集まり、おもてなしは
予約限定コースでお楽しみください。
先付け
■魚介の酒蒸し
お造り
■寒鯖などお勧めを3点盛り
鮨
■本日のおまかせ一貫
一口ステーキ
■吟味した経産牛ロース
しゃぶしゃぶ
■特選黒毛和牛ロース
■特選黒毛和牛お勧め部位
■赤平ワインラム
■本日の道産豚
■野菜盛り合わせ
■〆の麺
デザート
■一口アイス
冬の至高コース
お一人様 13,000円（税別）
ご提供期間
1月14日～2月末まで
冬の味覚や極上フィレ肉のしゃぶしゃぶを楽しむコース。
冬のノドグロは天ぷらにてご用意。脂乗りが最高です。
お造り、鮨、しゃぶしゃぶと
ごゆっくりお楽しみにください
お造り
■寒鯖などお勧めを3点盛り
天ぷら
■『のどぐろ』の天ぷら
鮨
■本日のおまかせ鮨
一口ステーキ
■店主お勧め黒毛和牛雌牛部位と極上タン
しゃぶしゃぶ
■特選黒毛和牛
フィレとロースとお勧め部位
■本日の道産豚
■野菜盛り合わせ
■〆の麺
デザート
■一口アイス
【海鮮しゃぶしゃぶと
お肉を楽しむコース】
【２月限定】
『のどぐろ』と『ヤリイカ』の
海鮮しゃぶしゃぶと
厳選肉のしゃぶしゃぶコース
お一人様 15,000円（税別）
期間限定
鮮度の良い『のどぐろ』と『ヤリイカ』を
海鮮特製スープにくぐらす
贅沢な海鮮しゃぶしゃぶと
厳選肉のしゃぶしゃぶ両方を楽しめるコース。
ごゆっくりとお楽しみください。
前菜
■お任せでおつまみを2品
海鮮しゃぶしゃぶ
■『のどぐろ』と『ヤリイカ』
厳選肉のしゃぶしゃぶ
■特選黒毛和牛お任せ部位
■吟味経産牛お任せ部位
■本日の厳選道産豚
■野菜盛り合わせ
■〆の麺
デザート
■一口アイス
活〆釣りキンキしゃぶしゃぶと
厳選肉のしゃぶしゃぶコース
（ご提供期間 4月～1月下旬頃まで）
お一人様15,000円（税別）
北海道の魚の王様『釣りキンキ』。
ご接待、記念日、ご褒美、
ただ旨いキンキが食べたい。
お客様がキンキを召し上がりたい時は
どんなシチュエーションでしょうか？
一緒にお肉も楽しめるのは弊店ならでは。
最高の釣りキンキと
厳選肉をお楽しみください。
前菜
■本日のおつまみ
活〆釣りキンキのしゃぶしゃぶ
■北海道産 活〆釣りキンキ
海鮮しゃぶしゃぶ用にご用意する、
特製の海鮮だしでしゃぶしゃぶして、
お召し上がり頂きます。
※こちらのコース、プラス3,000円で、
活鮑や本鮪中トロなど、
おまかせ海鮮を合わせた
さらに豪華な海鮮しゃぶしゃぶ
にすることができます。
厳選肉のしゃぶしゃぶ
■特選黒毛和牛
■吟味経産牛
■黒毛和牛 牛タン
■赤平ワインラム
■本日の厳選道産豚
■野菜盛り合わせ
■〆のラーメン又はうどん
デザート
一口アイス
メインのしゃぶしゃぶでコースに入っていない
他の召し上がりたいお肉がある場合などございましたら、
ご遠慮なくご相談ください。
追加も出来ますし、何かと変更出来る場合がございます。
よくあるご質問として・・・
Q.『吟選コースにラムが入っていないのですが、
ラムしゃぶは食べれますか？』
A.『勿論ご用意させて頂きます。
お肉一枚から追加も出来ますし、
豚肉や牛肉と追加料金なしで変更する事が出来ます。』
※できることは柔軟にご対応させて頂きます。
ご希望によっては追加料金が必要な場合がございます。
下記のスライドショーは弊店の料理です。
是非ご覧ください。