コース内容は下記の順番に
掲載しております。
【厳選肉のしゃぶしゃぶフルサイズと
季節の前菜盛り合わせショートコース】
【厳選肉のしゃぶしゃぶフルサイズと
お勧め食材のコース】
【至高コース】
【天然本鮪のしゃぶしゃぶと
厳選肉のしゃぶしゃぶコース】
【ノドグロのしゃぶしゃぶと
厳選肉のしゃぶしゃぶコース】
【極みコース】
【活〆釣りキンキと
厳選肉のしゃぶしゃぶコース】
是非ごゆっくりご検討ください。
※前日までの完全ご予約制。
営業日、木曜、金曜、土曜は前日までにお申し付けくださいませ。火曜日ご予約の場合は日曜、月曜が弊店の定休日の為、前の週の土曜までとさせて頂いております。水曜ご予約の場合も札幌中央卸売市場・市場休の関係がございますので前の週の土曜日までとさせて頂きます。大変お手数をお掛け致しますが、何卒よろしくお願い致します。
※完全予約限定コースはご予約のお連れ様、皆様同じコースとさせて頂きます 。
大変恐縮ではございますが、お席料としてお一人様550円（税込）別途ご頂戴します。
※お席料となりますので、お料理（お通し）提供はございません。
お勧め食材の前菜の後、
お肉のしゃぶしゃぶをフルサイズで
楽しむコースは下記の内容です。
厳選肉のしゃぶしゃぶフルサイズと
季節の前菜盛り合わせショートコース
お一人様お料理料金 10,000円
（税込価格 11,000円）
メインのしゃぶしゃぶの前に
菜盛り合わせをご用意させて頂いて、
豚、牛、タン、ラムと全種類を盛り合わせた
フルポーションのしゃぶしゃぶをお楽しみ頂く
ショートコースです。
割とすぐにしゃぶしゃぶを食べたいというお客様にお勧め。
前菜出た後すぐにお肉のしゃぶしゃぶなので
コースが苦手な方にもお勧めです。
旬やお勧め食材を使用した前菜と共にお楽しみください。
前菜盛り合わせ
■ご予約当日のお勧め食材にて
厳選肉のしゃぶしゃぶフルサイズ
■特選黒毛和牛
■吟味経産牛
■黒毛和牛牛タン
■道産豚
■白糠産サフォーク
■野菜盛り合わせ
■〆の麺
デザート
■一口アイス
厳選肉のしゃぶしゃぶしゃぶフルサイズと
お勧め食材のコース
お一人様料理料金 12,000円
（税込価格 13,200円）
メインのしゃぶしゃぶは牛も豚もタンもラムも
全種類盛り合わせをフルポーションでご用意。
しゃぶしゃぶを食べたいというリクエストのご接待や
お肉のしゃぶしゃぶを中心に食べたいという
お客様にお勧めです。
旬やお勧め食材を使用した前菜や天ぷら、
そして弊店のしゃぶしゃぶをしっかりと楽しめるコースです。
前菜盛り合わせ
■ご予約当日のお勧め食材にて
天ぷら
■ご予約当日のお勧め食材にて
厳選肉のしゃぶしゃぶフルサイズ
■特選黒毛和牛
■吟味経産牛
■黒毛和牛牛タン
■道産豚
■白糠産サフォーク
■野菜盛り合わせ
■〆の麺
デザート
■一口アイス
これより下記のコースはステーキなど
その他の料理も加えたコース
極上ステーキ
そしてしゃぶしゃぶ。
メインの厳選肉のしゃぶしゃぶは
少し少なめのコースサイズでご用意して、
ステーキ、カツレツ、海鮮しゃぶしゃぶなど
様々な料理と共に楽しんで頂くコースは
下記の内容です。
※しゃぶしゃぶコースサイズとは・・・
ステーキ又はカツレツや海鮮しゃぶしゃぶなど
様々なお料理を召し上がって頂く為、
しゃぶしゃぶフルサイズコースよりも
しゃぶしゃぶ肉は少なめにご用意させて頂いております。
コースサイズのお肉のポーションを
追加で増やすことも出来ますので、
沢山召し上がりたい方はご予約時にご相談ください。
至高コース
お一人様料理料金 15,000円
（税込価格 16,500円）
お造りやお勧めの食材を使用した
前菜盛り合わせと天ぷら。
フィレ肉もステーキ又はカツレツと
お好きな方をお選び頂けます。
同一グループご一緒の選択となります。
メインのしゃぶしゃぶまで、ごゆっくりお楽しみください。
前菜盛り合わせ
■ご予約当日のお勧め食材にて
本日のお任せ天ぷら
■ご予約当日のお勧め食材にて
ステーキ又は、カツレツ
■特選黒毛和牛フィレ
お電話でのご予約時に
ステーキ又はカツレツの
どちらかをお好みでお選びください。
※同一グループ皆様ご一緒の選択となります。
厳選肉のしゃぶしゃぶ
コースサイズ
■特選黒毛和牛ロース
■特選黒毛和牛お勧め部位
■道産豚ロース、バラ
■野菜盛り合わせ
■〆の麺
デザート
■一口モナカアイス
天然本鮪のしゃぶしゃぶと
厳選肉のしゃぶしゃぶコース
お一人様料理料金 20,000円
(税込価格 22,000円）
天然の本鮪のしゃぶしゃぶと
お肉のしゃぶしゃぶを両方楽しめるコース。
希少な天然本鮪を贅沢に。大人な食べ方です。
前菜からメインまでごゆっくりお楽しみください。
前菜盛り合わせ
■ご予約当日のお勧め食材にて
本日のお任せ天ぷら
■ご予約当日の勧め食材にて
天然本鮪のしゃぶしゃぶ
■天然本鮪の産地は季節や漁の
状況によって変わります。
厳選肉のしゃぶしゃぶ
コースサイズ
■特選黒毛和牛
■吟味経産牛
■黒毛和牛タン
■白糠産サフォーク
■道産豚
■野菜盛り合わせ
■〆の麺
デザート
■一口アイス
ノドグロのしゃぶしゃぶと
厳選肉のしゃぶしゃぶコース
お一人様料理料金 20,000円
（税込価格 22,000円）
※大変恐縮ではございますが、
こちらのノドグロコースは仕入れの都合上、
ご予約人数を2名様以上とさせて頂いております。
脂乗りの良いノドグロのしゃぶしゃぶと
厳選肉のしゃぶしゃぶを楽しむコース。
海鮮もお肉もしゃぶしゃぶで楽しめるのは弊店ならでは。
前菜からメインまでごゆっくりとお召し上がりください。
前菜盛り合わせ
■ご予約当日のお勧め食材にて
本日のお任せ天ぷら
■ご予約当日のお勧め食材にて
海鮮しゃぶしゃぶ
■ノドグロのしゃぶしゃぶ
厳選肉のしゃぶしゃぶ
コースサイズ
■特選黒毛和牛
■吟味経産牛
■黒毛和牛タン
■白糠産サフォーク
■道産豚
■野菜盛り合わせ
■〆の麺
デザート
■一口アイス
極みコース
お一人様料理料金 25,000円
（税込価格 27,500円）
全てを堪能。
それが極みコースです。
天然本鮪のしゃぶしゃぶとシャトーブリアン、
お肉のしゃぶしゃぶの饗宴です。
こちらも同一グループ皆様ご一緒のチョイスとなりますが、
極上のシャトーブリアンをステーキ又はカツレツと
お好きな方をお選びいただけます。
天然本鮪しゃぶしゃぶと極上のお肉。
弊店ならではのコースを楽しみください。
前菜盛り合わせ
■ご予約当日のお勧め食材にて
本日の海鮮天ぷら
■お勧めの天ぷらをご用意します。
海鮮しゃぶしゃぶ
■天然本鮪のしゃぶしゃぶ
特選黒毛和牛
極上シャトーブリアン
ステーキ又は、カツレツ
お電話でのご予約時に
ステーキ又はカツレツの
どちらかをお好みでお選びください。
※同一グループ皆様ご一緒の選択となります。
厳選肉のしゃぶしゃぶ
コースサイズ
■特選黒毛和牛ロース
■吟味経産牛
■黒毛和牛タン
■白糠産サフォーク
■道産豚
■野菜盛り合わせ
■〆の麺
デザート
■一口モナカアイス
活〆釣りキンキしゃぶしゃぶと
厳選肉のしゃぶしゃぶコースは
5月上旬までお休みです。
（こちらのコースは5月上旬より再開予定です。）
北海道の魚の王様『釣りキンキ』を
使用した贅沢なしゃぶしゃぶコース。
魚のしゃぶしゃぶとお肉のしゃぶしゃぶを
両方楽しめるのは弊店ならでは。
旬の前菜と共にお楽しみください。
厳選された釣りキンキと
お肉の饗宴です。
弊店人気のコースです。
前菜盛り合わせ
■ご予約当日のお勧め食材にて
本日のお任せ天ぷら
活〆釣りキンキのしゃぶしゃぶ
■北海道産 活〆釣りキンキ
厳選肉のしゃぶしゃぶ
コースサイズ
■特選黒毛和牛ロース
■特選黒毛和牛お任せ部位
■黒毛和牛タン
■道産豚
■野菜盛り合わせ
■〆の麺
デザート
■一口アイス
メインのしゃぶしゃぶでコースに入っていない
他の召し上がりたいお肉がある場合など
ございましたら、ご遠慮なくご相談ください。
追加も出来ますし、
何かと変更出来る場合がございます。
よくあるご質問として・・・
Q.『吟選コースにラムが入っていないのですが、
ラムしゃぶは食べれますか？』
A.『勿論ご用意させて頂きます。
お肉一枚から追加も出来ますし、
豚肉や牛肉と変更する事が出来ます。』
※できることは柔軟にご対応させて頂きます。
ご希望によっては追加料金が必要な場合がございます。
下記のスライドショーは弊店の料理です。
是非ご覧ください。