コース内容は下記の順番に
掲載しております。
【吟選コース】
【至高コース】
【活〆釣りキンキと
厳選肉のしゃぶしゃぶコース】
是非ごゆっくりご検討ください。
※前日までの完全ご予約制。
営業日、木曜、金曜、土曜は前日までにお申し付けくださいませ。火曜日ご予約の場合は日曜、月曜が弊店の定休日の為、前の週の土曜までとさせて頂いております。水曜ご予約の場合も札幌中央卸売市場・市場休の関係がございますので前の週の土曜日までとさせて頂きます。大変お手数をお掛け致しますが、何卒よろしくお願い致します。
※完全予約限定コースはご予約のお連れ様、皆様同じコースとさせて頂きます
お勧め食材を使用した前菜と
ステーキとしゃぶしゃぶを
お楽しみ頂けるコース！！
【吟選（GINSEN)コース】
【至高（SHIKOU）コース】
鮨
『極上道産雲丹の手巻き』夏の至高コースにてご提供。
極上ステーキ
そしてしゃぶしゃぶ。
８月夏の吟選コース
お一人様 10,000円（税別）
ご提供期間８月末まで
旬のつまみと、
厳選されたお肉のステーキとしゃぶしゃぶを
お楽しみください。
夏の前菜
■お任せ前菜
天ぷら
■活〆穴子の天ぷら
厳選和牛ステーキ
■厳選お任せ部位
ステーキの量は3カットぐらいです。
しゃぶしゃぶ
■特選黒毛和牛
■本日のお任せ部位
■本日の道産豚
■野菜盛り合わせ
■〆の麺
デザート
■一口アイス
８月夏の至高コース
お一人様 13,000円（税別）
ご提供期間８月末まで
旬の前菜と極上のフィレステーキ、
そしてしゃぶしゃぶを楽しむ至高コース。
こだわりの食材をごゆっくりお楽しみにください。
旬のお造り
■ご予約当日のお勧め鮮魚
天ぷら
■活〆穴子、とうもろこし天ぷら
鮨
■道産雲丹の手巻き
特選雌牛黒毛和牛ステーキ
■極上フィレ
ステーキの量は3カットぐらいです。
しゃぶしゃぶ
■特選黒毛和牛ロース
■本日のお任せ部位
■黒毛和牛タン
■本日の道産豚
■野菜盛り合わせ
■〆の麺
デザート
■一口アイス
【海鮮しゃぶしゃぶとお肉のしゃぶしゃぶコース】
活〆釣りキンキしゃぶしゃぶと
厳選肉のしゃぶしゃぶコース
（ご提供期間 4月頃（未定）～1月下旬頃まで）
お一人様15,000円（税別）
北海道の魚の王様『釣りキンキ』。
ご接待、記念日、ご褒美、
ただ旨いキンキが食べたい。
お客様がキンキを召し上がりたい時は
どんなシチュエーションでしょうか？
一緒にお肉も楽しめるのは弊店ならでは。
最高の釣りキンキと
厳選肉をお楽しみください。
前菜
■本日のおつまみ
活〆釣りキンキのしゃぶしゃぶ
■北海道産 活〆釣りキンキ
海鮮しゃぶしゃぶ用にご用意する、
特製の海鮮だしでしゃぶしゃぶして、
お召し上がり頂きます。
※こちらのコース、プラス3,000円で、
活鮑や本鮪中トロなど、
おまかせ海鮮を合わせた
さらに豪華な海鮮しゃぶしゃぶ
にすることができます。
厳選肉のしゃぶしゃぶ
■特選黒毛和牛
■吟味経産牛
■黒毛和牛 牛タン
■赤平ワインラム
■本日の厳選道産豚
■野菜盛り合わせ
■〆のラーメン又はうどん
デザート
一口アイス
メインのしゃぶしゃぶでコースに入っていない
他の召し上がりたいお肉がある場合などございましたら、
ご遠慮なくご相談ください。
追加も出来ますし、何かと変更出来る場合がございます。
よくあるご質問として・・・
Q.『吟選コースにラムが入っていないのですが、
ラムしゃぶは食べれますか？』
A.『勿論ご用意させて頂きます。
お肉一枚から追加も出来ますし、
豚肉や牛肉と追加料金なしで変更する事が出来ます。』
※できることは柔軟にご対応させて頂きます。
ご希望によっては追加料金が必要な場合がございます。
下記のスライドショーは弊店の料理です。
是非ご覧ください。