コース内容は下記の順番に
掲載しております。
【来福コース】
【吟選コース】
【至高コース】
【活〆釣りキンキと
厳選肉のしゃぶしゃぶコース】
是非ごゆっくりご検討ください。
※前日までの完全ご予約制。
営業日、木曜、金曜、土曜は前日までにお申し付けくださいませ。火曜日ご予約の場合は日曜、月曜が弊店の定休日の為、前の週の土曜までとさせて頂いております。水曜ご予約の場合も札幌中央卸売市場・市場休の関係がございますので前の週の土曜日までとさせて頂きます。大変お手数をお掛け致しますが、何卒よろしくお願い致します。
※完全予約限定コースはご予約のお連れ様、皆様同じコースとさせて頂きます。
【しゃぶしゃぶの
お肉を中心に楽しみたいお客様】
来福コース
お一人様8000円（税別）
お肉のしゃぶしゃぶを中心に
楽しみたいお客様はこのコース。
つまみは少しずつお造り、天ぷら、握り一貫を
ご用意しております。
弊店のしゃぶしゃぶを
ごゆっくりお楽しみください。
つまみ
■旬やお勧めの食材を利用した
前菜おまかせ
苦手な食材がございましたら、
お電話で事前にお知らせください。
つまみの一例イメージ
厳選肉のしゃぶしゃぶ
■特選黒毛和牛ロース
■吟味経産牛ロース
■特選黒毛和牛お勧め部位
■黒毛和牛牛タン
■赤平ワインラム
■本日の道産豚
■お野菜
■〆の麺
デザート
■一口アイス
食の楽しみをお伝えしたい。
店主のお勧めや旬の食材を
しゃぶしゃぶと共に
楽しむコース。
【吟選シリーズは
吟選（GINSEN)、
至高（SHIKOU）の２コース】
吟選シリーズとは・・・
鮨
魚
肉
そしてしゃぶしゃぶ。
食の楽しみを沢山ご用意したコース。
それが吟選シリーズです。
7月 吟選（GINSEN)コース
お一人様 10,000円（税別）
夏の味覚を中心に
お造りと鮨、
天ぷら、ステーキ、しゃぶしゃぶと
様々な料理を楽しめる吟選コース。
この夏も皆様のご予約お待ちしております。
お造りと天ぷら
■小さなお造り
■活〆穴子の天ぷら
鮨
■旬の一貫
■花咲蟹と雲丹の手巻き
一口ステーキ
■雌牛黒毛和牛 イチボ
しゃぶしゃぶ
■特選黒毛和牛ロース
■吟味経産牛ロース
■黒毛和牛タン
■本日の道産豚
■野菜盛り合わせ
■〆の麺
デザート
■一口アイス
7月吟選シリーズ
至高（SHIKOU)コース
お一人様 13,000円(税別）
メインのしゃぶしゃぶはフィレとサーロインの
食べ比べが目玉。
つまみや鮨も充実しており、
食の楽しみを沢山盛り込んだコースとなっております。
つまみ
■蝦夷鮑の冷製
■花咲蟹とフルーツトマト
■小さなお造り
鮨
■旬の一貫
■本鮪
■雲丹の手巻き
一口ステーキ
■雌牛黒毛和牛 イチボ
しゃぶしゃぶ
■特選黒毛和牛フィレ
■特選黒毛和牛サーロイン
■黒毛和牛牛タン
■本日の道産豚
■野菜盛り合わせ
■〆の麺
デザート
■一口アイス
【海鮮しゃぶしゃぶと
お肉を楽しむコース】
活〆釣りキンキしゃぶしゃぶと
厳選肉のしゃぶしゃぶコース
（ご提供期間 4月～1月下旬頃まで）
お一人様15,000円（税別）
北海道の魚の王様『釣りキンキ』。
ご接待、記念日、ご褒美、
ただ旨いキンキが食べたい。
お客様がキンキを召し上がりたい時は
どんなシチュエーションでしょうか？
一緒にお肉も楽しめるのは弊店ならでは。
最高の釣りキンキと
厳選肉をお楽しみください。
※こちらのコースにプラス1200円（税別）で
厳選肉のしゃぶしゃぶから
厳選肉のステーキに変更する事ができます。
キンキをしゃぶしゃぶで食べるから
お肉はしゃぶしゃぶしゃぶではなく、
ステーキが良いと思われるお客様にはお勧めです。
お肉の内容は熟成経産牛など２種類の盛り。
その日の良いものを焼かせて頂きます。
変更の場合はお連れ様全員とさせて頂いております。
前菜
■本日のおつまみ
活〆釣りキンキのしゃぶしゃぶ
■北海道産 活〆釣りキンキ
海鮮しゃぶしゃぶ用にご用意する、
特製の海鮮だしでしゃぶしゃぶして、
お召し上がり頂きます。
※こちらのコース、プラス3,000円で、
活鮑や本鮪中トロなど、
おまかせ海鮮を合わせた
さらに豪華な海鮮しゃぶしゃぶ
にすることができます。
厳選肉のしゃぶしゃぶ
■特選黒毛和牛
■吟味経産牛
■黒毛和牛 牛タン
■赤平ワインラム
■本日の厳選道産豚
■野菜盛り合わせ
■〆のラーメン又はうどん
デザート
一口アイス
メインのしゃぶしゃぶでコースに入っていない
他の召し上がりたいお肉がある場合などございましたら、
ご遠慮なくご相談ください。
追加も出来ますし、何かと変更出来る場合がございます。
よくあるご質問として・・・
Q.『吟選コースにラムが入っていないのですが、
ラムしゃぶは食べれますか？』
A.『勿論ご用意させて頂きます。
お肉一枚から追加も出来ますし、
豚肉や牛肉と追加料金なしで変更する事が出来ます。』
※できることは柔軟にご対応させて頂きます。
ご希望によっては追加料金が必要な場合がございます。
下記のスライドショーは弊店の料理です。
是非ご覧ください。