札幌　しゃぶしゃぶ酒屋　しの平　公式サイト　　

皆様いつも弊店のホームページをご覧いただきまして誠に有難うございます。
通常日曜、月曜と定休日ですが、6月5日月曜日は営業します。
来週は6月9日金曜日を都合によりお休みさせて頂く事になります。
ご迷惑をお掛けしますが、何卒よろしくお願い致します。

Instagramも少しずつ更新しておりますので、是非チェックして頂けると幸いです。

6月も皆様のご予約、ご来店を楽しみにお待ちしております。

しの平　店主

皆様いつも弊店のホームページをご覧いただきましてありがとうございます。
15周年を機会にInstagramを始めました！！
皆様、何卒フォローしてください！！
よろしくお願い申し上げます！！

しの平　店主

皆様、いつも弊店のホームページをご覧いただきまして誠にありがとうございます。
2023年5月9日で弊店は15周年を迎える事になります。
2008年に創業させて頂いて、あっという間のような、近年は新型コロナウイルスという今まで経験したことがない事もあり、少し長く感じたような、気持ちも落ち着かない日々もあった15年間でした。
今年の2月に私自身42歳になり、今まで見えてなかった部分や足りていない部分がよく見えるようになった分、自身の未熟さを痛感する毎日です。
これから先もお店を続けていく為には自分自身の料理の技術や表現を磨くのは勿論の事ですが、普段からご利用頂いているお客様、弊店にお越し頂けることをご検討して頂けるお客様がいらっしゃるからこそ次の20年、25年、30年、そしてもっと先へ。。。と目指して日々頑張って行けることが出来ます。
皆様のお力があってこそです。心から感謝申し上げます。そして引き続き変わらぬご支援をお願い申し上げます。
私たちは食事は楽しくするものと考えております。『皆様に美味しい、楽しい時間を提供したい』その気持ちは2008年から一切変わりはありません。店内もカジュアルで固いお店ではないので、皆様がリラックスしながら、笑いながら食事をして頂ける空間をこれからも作っていきたいと考えております。
16年目も皆様にお会いできる日を楽しみにしております。

しの平　店主
しの平商事株式会社
代表取締役　篠原　綱平

皆様、いつも大変お世話になっております。
5月ゴールデンウィーク期間の営業は5月１、２、３日でございまして、４、５、６、７日はお休みとさせて頂きます。
連休明けの営業は5月8日月曜日からです。
皆様のご予約、ご来店を楽しみにお待ちしております。

しの平　店主

皆様、いつも弊店のホームページをご覧いただきまして誠に有難うございます。
今週より来年1月末までの期間で釣りキンキのしゃぶしゃぶコースを再開させて頂きます。
弊店のキンキしゃぶしゃぶは大変人気があります。
北海道でキンキを召し上げるなら是非弊店へお越しください！！
4月もまだまだお席に空きがございますので、是非ご来店をお待ちしております。
皆様のご予約を楽しみにお待ちしております。

しの平　店主

皆様いつも大変お世話になっております。
4月、5月のご予約受付中です。

5月のゴールデンウィーク期間の営業、お休みは下記の通りです。
4月29日（土曜祝日）営業
4月30日（日曜）定休日
5月1日（月曜）臨時営業
5月2日（火曜）営業
5月3日（水曜祝日）営業
5月4日（木曜）～5月8日までお休みとさせて頂きます。

皆様のご予約、ご来店を楽しみにお待ちしております。

しの平　店主

皆様いつも弊店のホームページをご覧いただきまして誠に有難うございます。
雪解けも進み、春がもうすぐそこまで来てますね。
皆様は如何お過ごしでしょうか。
弊店では現在3月、4月のご予約を承っております。
年度末お忙しい時期と思いますが、異動もある季節でございます。
送別会や歓迎会など少数での会食は是非弊店をご利用ください。
皆様のご予約、ご来店を楽しみにしております。

しの平　店主

皆様いつも弊社ホームページをご覧いただきまして誠に有難うございます。
完全予約限定コースの内容を最新に更新させて頂きました。
今回の更新でしゃぶしゃぶのポーションをフルサイズでにご提供するコースも加わりました。
その他従来通り、至高コースなど様々な料理を楽しむ事ができるコースもご提案させて頂いております。
ご予約をお考えのお客様は是非ご覧いただければ幸いです。

皆様のご予約、ご来店を楽しみにお待ちしております。

しの平　店主

皆様いつも大変お世話になっております。
ご存知のお客様が多いと思いますが、弊店はネット予約は一切行っておりません。
予約代行も一切依頼しておりません。
ご予約はご来店されるお客様からの直接お電話のみとさせて頂いております。
お客様を勘違いさせてしまうようなサイトがございますので、皆様ご注意ください。
今月も皆様のご予約のお電話をお待ちしております。

しの平　店主

皆様、いつも弊社ホームページをご覧いただきまして、誠にありがとうございます。
新しいコースを加えて『完全予約限定コース』を更新させて頂きました。
ご予約をご検討中のお客様でコースをお考えの方は是非ご覧くださいませ。
皆様のご予約、ご来店を楽しみにお待ちしております。

しの平　店主

皆様、いつも弊社公式ホームページをご覧いただきまして誠に有難うございます。
毎年の事ではありますが、いつも使用している産地のキンキ漁が冬の為終了するので、春までの間キンキと厳選肉のしゃぶしゃぶコースの受付を春頃まで一時終了させて頂きます。
再開時期はその年によって違いますので、決まり次第ご報告させて頂きます。
5月上旬頃の再開予定です。
キンキを召し上がりたいお客様には大変ご迷惑をお掛けしますが、ご理解の程よろしくお願い申し上げます。

1月、2月とご予約を承っております。
皆様のご連絡を是非お待ちしております。

しの平　店主

皆様いつも弊社公式ホームページをご覧いただきまして、誠に有難うございます。
2023年の営業は本日よりスタートさせて頂きます。
今年も皆様に楽しい時間を過ごして頂けるように努力致します。
皆様にお会いできる日を楽しみにしております。

しの平　店主

新年明けましておめでとうございます。
昨年も弊店をご愛顧いただきありがとうございます。
本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。

皆様どのようなお正月をお過ごしでしょうか。
新しい一年が皆様にとって幸多き年でありますように心からお祈り申し上げます。

2023年も皆様にご来店していただける日を楽しみにしております。

しの平　店主

皆様いつも弊社ホームページをご覧いただきまして、誠に有難うございます。
本年も大変お世話になりました。
皆様にとって2022年はどのような年となりましたでしょうか。
まだまだ新型コロナウイルスの影響もある中でしたが、応援してくださる皆様からの温かいお言葉を頂いて、頑張って来る事ができました。
2023年5月の15周年へ向けて、日々お客様に楽しい時間をご提供出来るように改めて努力していきます。

皆様も良いお年をお迎えください。
来年もよろしくお願い致します。

※時間外受付と致しまして、新年のご予約を店主携帯電話にて承っております。
ご対応時間は下記の通りです。
12月30日　12：00～20：00
12月31日　12：00～18：00
1月１日　　12：00～18：00
1月２日　　12：00～20：00
1月３日　　12：00～20：00
1月４日　　12：00～21：00
1月５日　　12：00～21：00
1月６日　　新年営業スタート
店主携帯電話　090-2819-0662
移動中などで電話に出れない場合がございます。
その場合、折り返しお電話をしますので、少しお待ちくださいませ。
新年も皆様のご予約、ご来店を楽しみにお待ちしております。

しの平　店主

皆様いつも弊社ホームページをご覧いただきまして、誠に有難うございます。
年末年始の営業のご案内です。
本年は12月29日まで、新年は1月6日からとなります。
新年1月のご予約も承っておりますので、新しい年の始まりのお食事会は是非弊店をご利用ください。
新年も皆様からのご予約、ご来店を心からお待ちしております。

しの平　店主

皆様いつも弊社公式ホームページをご覧いただきまして、誠に有難うございます。
明後日、11月23日水曜祝日は営業させて頂きます。
お休みの日にご家族などでお食事を考えているお客様は、是非候補の一つにしてください。
皆様のご予約ご来店を楽しみにお待ちしております。

しの平　店主

皆様いつも大変お世話になっております。
完全予約限定コースの内容を一部更新させて頂いております。
ご来店の際、前菜付きのコースご注文したいお客様には完全予約限定コースがお勧めです。
今月も12月も皆様のご予約、ご来店をお待ちしております。

しの平　店主

皆様いつも弊社ホームページをご覧頂きまして誠に有難うございます。

至高コース、釣りキンキと厳選肉のしゃぶしゃぶコースなどの天ぷらメニューでご提供させて頂いております、秋の味覚『生ししゃもの天ぷら』は11月12日までとさせて頂きます。
それ以降のコースの天ぷらメニューは近日公開させて頂きます。

寒くなってまいりましたので、皆様体調にはくれぐれもお気をつけください。
皆様のご予約、ご来店を楽しみにお待ちしております。

しの平　店主

皆様いつも大変お世話になっております。

『山崎18年』がご好評につき完売致しました。
お飲み方はロックは勿論ですが、食中酒としてハイボールでお楽しみ頂くお客様が多いです。
次回入荷は未定となっておりますが、再入荷の際は是非お試しください。
『山崎12年』、『白州』、『響ＢＬＥＮＤＥＲＳ ＣＨＯＩＣＥ』、『知多』、『竹鶴』、『余市』はしっかり在庫ございます。
是非、希少な国産ウイスキーハイボールとしゃぶしゃぶをお楽しみください。

11月もまだまだご予約承り中です。
皆様のご予約、ご来店を楽しみにお待ちしております。

しの平　店主

皆様いつも大変お世話になっております。
以前よりお客様よりご要望がございました、白、赤ワインのハーフボトルの取り扱いを始めさせて頂きました。
その他、シャンパーニュも新たな商品を加え、ワインリストを更新致しました。
ご興味のあるお客様はご来店の際、是非ご確認頂きましたら幸いです。
11月も皆様のご予約をお待ち申し上げております。

しの平　店主

皆様いつも弊社ホームページをご覧いただきまして、誠に有難うございます。
10月が終わると、今年もあと2か月ということで、あっという間に感じます。

11月のご予約受付中です。
まだまだご予約席は空いておりますので、是非お問合せ頂けると幸いです。
11月3日と23日の祝日は営業します。
こちらも是非ご検討くださいませ。

下記の写真は昨日入荷しました、天然本鮪です。
完全予約限定コースの前菜盛り合わせのお造りで使用しております。
メインのしゃぶしゃぶのお肉へのこだわりは勿論ですが、魚もこだわって仕入れしております。
是非、前菜からメインのしゃぶしゃぶまでごゆっくりとお楽しみにください。

寒くなってきましたので、温かいしゃぶしゃぶを召し上がりませんか。
11月皆様のご予約をお待ちしております。

しの平　店主

皆様いつもお世話になっております。

弊店のしゃぶしゃぶにはワインもよく合います。
シャンパン、白ワインは勿論ですが、赤ワインも合わせてお楽しみに頂くことが出来ます。
弊店ではお勧めワインのピックアップリストをご用意しておりますが、その赤ワインリストの一部商品の入れ替えを行いました。

メニュー外ワインのご案内となりますが、飲み頃ブルゴーニュも入荷しております。
メニュー外ワインは10,000円～（11,000円税込～）からとなりますが、ご興味があるお客様は店主までご確認ください。
弊店では取り扱いが初めてとなる、エレガント系のカヴァも入荷しております。
是非ご来店の際はご確認ください。

白ワインのピックアップリストに関しましては、現在のメニューの在庫が無くなり次第、リストの入れ替えを始めます。
メニュー外ワインは白もございますので、こちらもご興味がありましたら、是非よろしくお願い致します。

10月も残りわずか、11月となると今年もあと２カ月となりますね。
皆様、体調に気を付けながら、楽しい毎日をお過ごしください。
ご予約、ご来店を心からお待ちしております。

しの平　店主

皆様いつも弊店ホームページをご覧いただきまして、誠にありがとうございます。
本日は完全予約限定コースの前菜盛り合わせの一例をご案内させて頂きます。

下記の写真にアップしましたのは、先週ご提供させて頂いた、『至高コース』、『活〆釣りキンキと厳選肉のしゃぶしゃぶコース』の前菜盛り合わせです。

『極みコース』は、下記の写真のあさりの酒蒸しではなく、生ししゃもの天ぷらでご用意しました。

『吟選コース』は2点盛りの前菜となります。

下記の写真での料理内容の時もあると思いますが、基本的に内容はお任せになりますので、仕入れ状況にて変わります。苦手な食材は変更出来ますので、ご予約時にスタッフまでお申し付けください。

『前菜盛り合わせがどんなものが出てくるかわからなくて、なかなか完全予約限定コースを注文できない』というお客様にイメージとしてご参考にして頂けると幸いです。

11月の皆様のご予約も是非お待ちしております。

しの平　店主

皆様いつも弊店のホームページをご覧いただきまして、誠に有難うございます。
『ご予約案内・店舗情報』ページに店内写真を数枚アップさせて頂きました。
ご来店をお考えのお客様に弊店の雰囲気をご参考にして頂けると幸いです。

皆様のご予約、ご来店を楽しみにお待ちしております。
しの平　店主

皆様いつもお世話になっております。
完全予約限定コースの一部コースでご提供させて頂く、天ぷら素材の生ししゃもの入荷が始まりました。
毎年秋の味覚としてお楽しみに頂く、名物料理の一つです。ご提供期間は11月上旬ぐらいまでの予定です。
是非、ご賞味ください。
漁が時化の影響で入荷がない場合もございます。
誠に勝手ではございますが、入荷のない場合は活車海老の天ぷらに変更させて頂きます。
皆様にご提供出来るように、天候が良いことを、漁が順調に行われることを祈るばかりです。

10月、11月も秋の味覚としゃぶしゃぶをお楽しみください。
皆様のご予約、ご来店を楽しみにしております。

しの平　店主

皆様いつもホームページをご覧いただきまして、誠に有難うございます。
ラーメンの麺が新しい特注麺『細縮れ麺』に生まれ変わりました。
これは私が作るの出汁と麺の愛称を最大限に活かす為に、今回新しい形状になりました。。
お肉を食べた後の美味しい出汁で、是非〆のラーメン又は、素麺をお楽しみください。
10月もまだまだ空席もございますので、皆様のご予約を心からお待ちしております。

しの平　店主

皆様いつも弊社ホームページをご覧いただきまして、誠に有難うございます。
秋の味覚、『生ししゃも』は10月より漁が解禁になりました。
10月の完全予約限定コース『至高コース』、『釣りキンキとお肉のしゃぶしゃぶコース』の天ぷらでご用意させて頂くのを、漁が安定すると予想した、10月7日頃より『生ししゃもの天ぷら』をスタートする予定でしたが、最初の漁模様があまり良くない為、10月7日スタートは難しい状況です。新たなスタート予定は10月中旬とさせて頂きます。
生ししゃもスタートまでは活車海老の天ぷらをご用意させて頂きます。海老アレルギーのお客様などいらっしゃいましたら変更も出来ますので、ご遠慮なくご相談ください。
弊店の『生ししゃもの天ぷら』を毎年楽しみにしていてくださるお客様も多くいらっしゃる事も承知しております。お待たせして大変申し訳ございませんが、ご理解頂けると幸いです。

10月も皆様のご予約、ご来店をお待ち申し上げております。

しの平　店主

皆様いつも弊社公式ホームページをご覧いただきまして、誠に有難うございます。
しゃぶしゃぶの〆でご提供させて頂いております、〆の麺類で素麺を期間限定でご提供させて頂きましたが、多くのお客様からご好評頂いた為、当面の間、通常メニューとさせて頂く事にしました。大変嬉しく思っております。
私が毎日出汁を引いている、羅臼昆布と焼きアゴ出汁も素材の組み合わせを考えながら、お肉をより美味しく楽しんで頂く為に、9月末より旨味と深みのバランスを整えた出汁へと更に改良を重ねております。
お肉を食べた後のお出汁は素麺との相性もピッタリです。
その出汁に合わせて、ラーメンも近日中に新しいラーメンの麺に変わります。

厳選したお肉と出汁、そして〆の麺までごゆっくりお楽しみください。
新しいラーメンの麺を使用を開始しましたら、またご報告させて頂きます。

日々少しずつではありますが、成長していけるように頑張ります。
是非、しの平の料理を食べにいらしてください。

10月も皆様のご予約、ご来店を楽しみにお待ちしております。

しの平　店主

皆様いつも弊社公式ホームページをご覧いただきまして、誠に有難うございます。
10月からの完全予約限定コースの内容を公開させて頂きました。
吟選コースと至高コースは10月末までで、11月に一部メニューを見直します。
極みコース、釣りキンキと厳選肉のしゃぶしゃぶコースは釣りキンキの漁が終わる来年1月末までとなっております。
極みコースは変更料金が発生しますが、新たにキンキをノドグロへの変更が出来るようになりました。
ノドグロの変更料金については、近年ノドグロの価格高騰により、変更料金を頂かなくてはご提供できなくなってしまいした。
仕入れするノドグロのクオリティーを落とさず、美味しいノドグロを仕入れる為には価格が上がってしまいます。大変申し訳ございませんが、ご理解頂けると幸いです。
釣りキンキも価格が高騰しておりますが、今回はお値段据え置きとさせて頂いております。

10月も皆様に楽しい時間、美味しい時間をご提供できるように頑張ります。
一人で調理している為、コースの場合は提供時間を最低2時間頂けると助かります。
又、ご予約時間も分散させて頂くお願いをする場合もございます。
手狭なお店の為、ご不便をお掛けすることもあると思いますが、ご協力頂けると有難いです。

私はその日ご来店された、複数のお客様に調理しておりますが、
一人一人のお客様に届くように、毎日調理しております。
私の提供する料理への想いが皆様に少しでも感じて頂けると嬉しいです。

10月も皆様のご予約、ご来店を楽しみにお待ちしております。

しの平　店主

皆様いつも大変お世話になっております。
リスト外ワインの新着ボルドー赤ワインが数量限定で入荷致しました。
詳細はご来店時にスタッフまでお尋ねください。
※リスト外ワインの価格帯はその時によって違いがありますが、10,000円（11,000円税込）よりとなっております。

気温が下がって、秋が徐々に深まってきておりますね。
この秋は厳選したお肉と、毎日丁寧に引いているお出汁で食べるしゃぶしゃぶとワインのマリアージュをお楽しみください。その他、プレミアムハイボール、山崎、白州、響、竹鶴、余市と国産ウイスキーも通常メニューで変わらず販売中です。
お好みの酒類と共に、楽しい時間をお過ごしください。。

10月の完全予約限定コースの内容公開は9月30日午後を予定しております。

10月も皆様のご予約、ご来店を楽しみにお待ちしております。

しの平　店主

皆様いつも弊社ホームページをご覧いただきまして、誠に有難うございます。
9月完全予約限定コースの内容を公開させて頂きました。
前菜などはご予約当日のお勧め食材にて、お勧めをご用意させて頂きます。
魚の仕入れに、毎日変動があり、何をご用意するか細かく表記したいのですが、できない状況となっておりますこと、ご理解頂けると幸いです。
お苦手な食材などございましたら、お気軽にスタッフまでお申し付けくださいませ。

9月、10月のご予約を承っております。
皆様のご予約、ご来店を楽しみにしております。

しの平　店主

皆様いつも大変お世話になっております。
本日より営業を再開させて頂きます。
8月、9月のご予約、お問い合わせは、店舗電話又は店主携帯電話にて承っております。
皆様からのご連絡を楽しみにお待ち申し上げております。

店舗電話　011‐231-8863　（15時より営業終了まで）
店主携帯　090‐2819‐0662　（12時より23時まで。定休日は21時まで。）

しの平　店主

皆様いつも弊社ホームページをご覧いただきまして、誠に有難うございます。
8月の完全予約限定コースの内容を公開させて頂きました。
皆様のご予約、ご来店をお待ちしております。

しの平　店主

皆様いつも大変お世話になっております。
7月の完全予約限定コースの内容を公開させて頂きました。

前菜は夏の前菜盛り合わせと題して、旬の野菜や魚を使用した前菜をご用意しております。
至高コース、シャトーブリアンとしゃぶしゃぶコースには、夏の甘い雲丹を使用したの天ぷらをお楽しみ頂けます。
旬の味覚と厳選されたお肉をごゆっくりお楽しみくださいませ。

7月も皆様のご予約、ご来店を楽しみにお待ちしております。

しの平　店主

皆様いつも弊社ホームページをご覧いただきまして、誠に有難うございます。
弊店は本日5月9日で創業14周年を迎える事ができました。
これも皆様の日頃のご愛顧の賜物でございます。
心から御礼を申し上げます。

2008年に創業させて頂きまして、14年間、本当にあっという間でした。
2008年5月9日の一日は、本当に昨日の事のようです。

15年目を迎えますが、お客様に楽しい時間を過ごして頂きたいという気持ちは、昔も今もこれからも変わりはありません。
今後も自分自身が成長していけるように日々を大切に過ごしてまいりたいと思います。

手狭なお店の為、皆様にはご迷惑をお掛けすることも多々ございますが、今後とも変わらぬご愛顧の程、心からお願い申し上げます。
簡単ではございますが、14周年のご挨拶とさせて頂きます。

今後とも末永くよろしくお願い申し上げます。

しの平　店主

皆様いつも大変お世話になっております。
ゴールデンウィーク期間の営業日のご案内です。
4月28日祝日からのゴールデンウィーク期間は4月28日、29日、30日、5月2日、3日、6日、7日が営業日です。ですので期間中のお休みは5月1日日曜日と5月4日水曜日、5月5日木曜日となります。
5月その他の日程は日曜、月曜の定休日以外、通常営業です。
皆様のご予約、ご来店を楽しみにお待ちしております。

店舗電話　011‐231-8863（営業日火曜～土曜　15時よりご対応。当日の営業終了まで。）
店主携帯　090‐2819‐0662（店舗対応時間外は携帯にてご対応させて頂きます。定休日は午後21時まで。営業日は23時まで。※携帯にご連絡を頂いた時、移動中や作業中で出られない場合もございますが、その場合は折り返しご連絡をさせて頂きます。よろしくお願い致します。）

しの平　店主

皆様いつも大変お世話になっております。
まん延防止等重点措置再延長に伴いまして、3月7日から3月21日まで休業とさせて頂きます。
再開の日程が決まり次第、ホームページにてご報告させて頂きます。
ご不便をお掛け致しますが、何卒よろしくお願い申し上げます。

しの平　店主

皆様いつも大変お世話になっております。
まん延防止等重点措置の要請で2月21日から3月6日まで休業させて頂きます。
ご予定を考えてくださっていたお客様には大変ご迷惑をお掛け致しますが、何卒ご理解、ご協力の程、よろしくお願い申し上げます。
営業再開の日程が決まり次第、ご報告させて頂きます。
今後ともよろしくお願い致します。

しの平　店主

皆様いつも大変お世話になっております。
まん延防止等重点措置期間中はお休みさせて頂きます。
休み期間中のお問い合わせは店主携帯電話にても承っております。
大変お手数をお掛け致しますが、何卒よろしくお願い申し上げます。

店主携帯電話　０９０－２８１９－０６６２
ご対応時間　12時～18時まで

しの平　店主

皆様いつも弊社ホームページをご覧いただきまして誠にありがとうございます。
まん延防止等重点措置に伴う要請で、1月27日から2月20日の期間中、お酒提供は20時まで、営業時間は21時まで、ご予約可能人数は4名様以内とさせて頂きます。
期間中ご不便をお掛け致しますが、何卒よろしくお願い申し上げます。

大変恐縮ではございますが、発熱、咳、鼻水など風邪の症状、ご家族や身近な方に発熱や風邪症状があるお客様、2週間以内に濃厚接触者となってしまったお客様のご来店はご遠慮頂きますようにお願い申し上げます。

しの平　店主

新年明けましておめでとうございます。
本年もよろしくお願い申し上げます。
営業は1月6日（木）より始めさせて頂きます。
本年も皆様にお会いできる日を楽しみにお待ちしております。

しの平　店主

皆様いつも弊社公式ホームページをご覧頂きまして、誠にありがとうございます。
新年1月、2月の完全予約限定コースの内容を公開させて頂きました。
新年にご来店を予定されているお客様は是非ご覧くださいませ。
12月のお料理内容をご確認されたいお客様は店舗へお電話にてご確認をお願い致します。

活〆釣りキンキのしゃぶしゃぶが付いた、16000円（税別）のコースは、釣りものキンキが1月末～春頃まで入荷がなくなるので、1月22日土曜日までとさせて頂きます。再開は春頃です。
キンキコースをこの冬の間に召し上がりたいお客様は22日までとなっておりますので、お早めのご来店をお勧め致します。
新年のご予約、ご来店楽しみにお待ちしております。

しの平　店主

皆様いつも大変お世話になっております。
本日は弊店のご予約受付について、改めてご案内させて頂きます。
弊店のご予約はお電話のみで受け付けております。
WEB予約は一切行っておりません。
最近確認したのですが、弊店がWEB予約を行っているかのように見せかけているサイトがございます。
弊店の許可なく無断掲載されております。
直ちに削除の要請を行うため、サイト運営会社に電話を致しましたが、繋がりませんでした。
弊店は一切関係がございませんので、間違って利用なさらないようにお願い申し上げます。
お客様からの電話予約以外、このような無断掲載の予約サイトからのご予約は一切成立致しません。
皆様ご注意頂いますようにお願い致します。

ご予約受付番号　
店舗　０１１－２３１－８８６３（火曜～土曜。午後15：00より）
時間外受付番号　
店主携帯　０９０－２８１９－０６６２（午後12：00～21：00。日、月対応。17：00～21：00までは調理中の為、店舗へお電話ください。）

しの平　店主

皆様いつも大変お世話になっております。
年末に向けての11月、12月完全予約限定コースの内容を公開させて頂きました。
お時間がある時に、是非ご覧くださいませ。

皆様のお問合せ、ご予約をお待ち申し上げております。

しの平　店主

皆様いつもお世話になっております。
時短要請終了に伴いまして、ご予約時間も幅広くお取りすることが出来ることになりました。
まずはお客様のご希望のお時間と人数をお伺いさせて頂きまして、その他のご予約状況によりをお受けできるか判断させて頂きます。
時短は解除になりましたが、少ないスタッフでお店を営業しているという事と、皆様に少しでも楽しんで頂ける料理、サービスを提供する為に一日にお受けできるご予約数に限りがあります。

11月のご予約も承っております。
皆様からのご連絡を楽しみにお待ちしております。

しの平　店主

弊社公式ホームページをご覧頂きまして誠に有難うございます。
10月1日より営業を再開出来る事になりました。
本日、北海道の第三者認証制度の承認を頂きまして、10月1日～14日までお酒提供時間が20時まで、営業時間は21時までとさせて頂きます。
まだまだ色々な制限がある中での再開となりますが、またお店をスタート出来る事を嬉しく思っております。
感染拡大防止対策を取り組みながら皆様のご予約、ご来店をお待ちしております。

しの平　店主

皆様いつも弊社ホームページをご覧いただきまして、誠にありがとうございます。
10月ご来店をご検討中のお客様は、お気軽に店主携帯までご連絡頂けると幸いです。
ご予約受付開始時期など詳しくご説明させて頂きます。
お手数をお掛け致しますが、何卒よろしくお願い申し上げます。

お問合せ番号（店主携帯）
０９０－２８１９－０６６２
ご対応時間　午後12時～午後21時まで
しの平　店主

いつも弊社ホームページをご覧いただきまして、誠に有難うございます。
緊急事態宣言延長の為、9月30日まで休業させて頂きます。
営業再開の予定は10月以降の要請内容が決定次第検討してご報告させて頂きます。
ご不便をお掛け致しますが、何卒よろしくお願い申し上げます。

しの平　店主

皆様いつもお世話になっております。
お変わりありませんでしょうか。
緊急事態宣言の期限が12日までとなっておりますが、13日以降北海道がどのような対策で、私共飲食業にどのような要請が出されるかを弊店としましては待っている状況です。内容が決まり次第、13日以降の営業再開が出来るかどうか決定させて頂きます。
今後の日程を決定するまでもうしばらくお待ちくださいませ。
お手数をお掛け致しますが、何卒よろしくお願い申し上げます。

しの平　店主

皆様いつも大変お世話になっております。
弊店のホームページをご覧いただきまして誠に有難うございます。
8月27日から9月12日まで緊急事態宣言に伴う、休業要請を受けまして、9月12日まで休業とさせて頂きます。
なかなか出口の見えない状況となっておりますが、営業再開出来る日が訪れ、皆様にお会いできる日を心待ちにしております。
皆様どうかお身体に気を付けてお過ごしくださいませ。

しの平　店主

弊店のホームページをいつもご覧いただきまして、誠にありがとうございます。
まん延防止等重点措置が9月12日まで延長となった為、弊店の休業も9月12日まで延長させて頂きます。
営業再開が決まり次第、またご案内させて頂きます。
一日も早く皆様にお会いできる日を心待ちにしております。
今後ともよろしくお願い申し上げます。

しの平　篠原

皆様いつも大変お世話になっております。
8月2日から8月31日まで、まん延防止等重点措置による酒類提供自粛要請に伴いまして、休業させて頂く事になりました。
営業を再開したばかりで、複雑な心境ではございますが、一日も早い収束を願うばかりです。
営業再開は今後の状況を踏まえ検討して参ります。
また皆様にお会いできる日を心待ちにしながら、お客様を再びお迎えする為の様々な準備も進めて参りたいと思います。
休業期間中、お問合せなどございましたら、店主携帯電話までご遠慮なくご連絡ください。
店主携帯番号　０９０－２８１９－０６６２

ご不便、ご迷惑をお掛け致しますが、何卒よろしくお願い申し上げます。

しの平　店主

皆様いつも弊社ホームページをご覧いただきまして誠に有難うございます。
北海道、札幌市より引き続き営業時間の時短が要請されております。
7月26日から8月22日まで営業時間は21時まで、酒類提供時間は20時までとさせて頂きます。
ご理解、ご協力の程よろしくお願い申し上げます。
ご予約時間に関しましても引き続き、17：30～、18：30～、19：00～の各二時間制とさせて頂きまして、人数様も同一グループ4名様以下となっております。人数制限も酒類提供する為の要件となっている為、あしからずご了承くださいますようにお願い申し上げます。
感染対策に取り組みながら、営業にしていきます。
今後ともよろしくお願い致します。

しの平　店主

皆様いつも大変お世話になっております。
7月13日より営業を再開させて頂きます。
北海道、札幌市から時短要請に伴いまして、7月12日～7月25日まで営業時間は21時、酒類のご提供時間は20時、ご予約可能人数は同一グループ4名様までとさせて頂きます。
ご予約受付時間は１７：３０～、１８：３０～、１９：００～、各二時間制とさせて頂きます。
まだまだ制限が多くお客様には何かとご不便をお掛け致しますが、営業をさせて頂けることに感謝し、感染防止対策に取り組みながら、皆様のご予約、ご来店をお待ち申し上げております。

7月10日から7月12日までは店主携帯でご予約を受け付けております。
受付時間１２：００～２１：００まで
０９０－２８１９－０６６２


しの平　店主

皆様いつも弊社ホームページをご覧いただきまして誠に有難うございます。
7月13日より営業を再開させて頂く予定でございます。
ご予約をお受けできる時間などの詳細は、今週末に発表される北海道、札幌市の感染防止対策の内容を受けまして正式決定して皆様にご報告させて頂きます。
ご予約、お問い合わせは店主携帯電話にて承っております。
ご対応時間12：00～21：00まで
０９０－２８１９－０６６２

皆様からのお問合せ楽しみにお待ち申し上げております。

しの平　店主

皆様いつも大変お世話になっております。

まん延防止等重点措置適用に伴いまして、6月21日から7月11日まで休業させて頂く事に致しました。
営業再開に関しましては、北海道、札幌市から7月12日以降の措置や要請内容を見極め、日程を考えて参ります。決定次第改めてご報告させて頂きます。

最後になりますが、営業再開をお待ち頂いているお客様からの温かいお言葉に心から御礼申し上げます。

しの平　店主

皆様いつも大変お世話になっております。
緊急事態宣言延長に伴いまして、当面の間、休業させて頂きます。
営業再開に関しましては、札幌市の状況を見極めながら検討して参ります。
再開の日程が決定次第ホームページにてご報告させて頂きます。
お手数をお掛け致しますが何卒よろしくお願い申し上げます。

しの平　店主

皆様いつも大変お世話になっております。
緊急事態宣言、特別措置地域の酒類を提供する飲食店へ休業要請に伴いまして、5月31日まで休業とさせて頂きます。
再開に関しましては、まだ先が見えない状況ですので、札幌市内の感染状況や北海道からの6月以降の要請の有無など、わかり次第検討させて頂きましてご報告させて頂きます。

皆様どうぞお体に気をつけてお過ごしくださいませ。

しの平　店主

皆様いつも大変お世話になっております。
北海道、札幌市からの営業時間短縮要請に伴いまして、
5月6日（木）～11日（火）まで酒類の提供を19時まで、営業時間を20時までとさせて頂きます。
この期間は5月5日時点で受け付けておりましたご予約のみ営業とさせて頂きます。
5月12日からの営業については北海道、札幌市からの要請内容が発表されてから検討してご報告させて頂きます。
札幌の感染状況が増加しておりますので、
皆様もどうか体調にお気をつけてお過ごしくださいませ。

しの平　店主

皆様いつも大変お世話になっております。
北海道、札幌市からの営業時間短縮要請を受けまして4月27日火曜日～5月11日火曜日までアルコール提供を２０時まで、営業時間を21時までとさせて頂きます。期間中ご予約時間も下記の通り変更になります。
ご理解、ご協力の程よろしくお願い申し上げます。

ご予約時間　17：30～
　　　　　　18：00～
　　　　　　18：30～
　　　　　　19：00～
　　　　　　※アルコール提供20時まで。
　　　　　　※営業終了時間21時。
　　　　　　※お席の時間は新型コロナ対策の一環として2時間を目途とさせて頂きます。
　　　　　　※密対策の一環としてご予約をお受けする件数を通常より少なくさせて頂いております。

しの平　店主
　　　　

皆様いつも大変お世話になっております。
4月の完全予約限定コースの内容を公開させて頂きました。
ご予約ご検討のお客様は是非ご覧くださいませ。

4月も感染防止対策に取り組みながら
皆様のご予約をお待ち申し上げております。

しの平　店主

皆様いつも大変お世話になっております。
3月の完全予約限定コース【至高】と【極み】の内容を公開させて頂きました。
是非ご検討くださいませ。

感染防止対策を取り組みながら、3月も皆様のご予約をお待ち申し上げております。

しの平　店主

皆様いつも弊社ホームページをご覧いただきまして誠に有難うございます。
来週は2月22日月曜日を営業させて頂き、23日火曜日祝日をお休みさせて頂きます。
何卒よろしくお願い申し上げます。

しの平　店主

皆様いつも大変お世話になっております。
札幌市内全域の飲食店への営業時短要請に伴い、2月16日～28日まで22時までの営業とさせて頂きます。
引き続きご予約時間の分散も実施しております。
詳しくはご予約案内ページをご確認くださいませ。
何卒ご理解ご協力の程よろしくお願い申し上げます。

しの平　店主

　皆様いつも大変お世話になっております。
この度北海道、札幌市からすすきの地区等への営業時間の短縮が要請されました。
弊店も対象地域となっております。
その為1月16日から2月15日までの営業時間を午後22時までとさせて頂きます。
営業終了時間が早まるため分散予約のスタート時間を一部変更させて頂きます。
新しいご予約時間は下記の通りです。
ご予約時間　17：30～
　　　　　　18：30～
　　　　　　19：30～
　　　　　　20：00～
※各時間のお席滞在時間は2時間を目途とさせて頂きます。
交通の遅れや緊急時を除き、ご予約時間通りのご来店をお願いしております。
皆様にはご面倒をお掛け致しますが何卒よろしくお願い申し上げます。

しの平　店主

皆様昨年も大変お世話になりました。
本年もよろしくお願い申し上げます。

新年の営業は1月6日水曜からとさせて頂きます。
本年も皆様に楽しい時間、美味しい瞬間をお届け出来るように日々努力して参ります。

1月5日までの休み期間は時間外受付として店主携帯電話にてご予約、お問合せを承っております。
何かございましたら、お気軽にご連絡くださいませ。

コロナウイルス感染拡大防止の取り組みを行いながら、
皆様のご予約、ご来店をお待ちしております。

【時間外受付】午後12：00から午後21：00まで
店主携帯　０９０－２８１９－０６６２

しの平　店主

皆様いつも大変お世話になっております。
通常月曜は定休日ではございますが12月28日月曜日は営業致します。
本年の営業は12月29日火曜日までとさせて頂きます。
新年の営業は1月6日水曜日からでございます。

コロナウイルス感染拡大防止対策を取組みながら皆様のご予約をお待ち申し上げております。

しの平　店主

皆様いつも大変お世話になっております。
集中対策期間延長に伴う酒類提供時間短縮の要請を受けまして12月12日土曜から12月25日金曜まで引き続き酒類の提供を22時までとさせて頂きます。
ご不便をお掛け致しますがご理解ご協力の程よろしくお願い申し上げます。

新北海道スタイルに基づいた感染拡大防止対策に取り組みながら皆様のご予約をお待ちしております。

しの平　店主

皆様いつも大変お世話になっております。
１２月の完全予約限定コースの内容を公開させて頂きました。
１２月１１日までは集中対策期間でございますのでお酒の提供は午後２２時までとさせて頂いております。
感染防止対策を取り組みながら皆様のご予約をお待ちしております。

しの平　店主

皆様いつも大変お世話になっております。

集中対策期間延長に伴い11月28日より12月11日までの期間も酒類の提供時間を22時までとさせて頂きます。
20：30スタートのご予約の場合、お酒の提供時間が短くなり大変ご迷惑をお掛け致しますが、
ご理解、ご協力の程よろしくお願い申し上げます。

しの平　店主

皆様いつも大変お世話になっております。
ご存知かと思いますが、北海道知事、札幌市長の営業時短要請に伴い、弊店での酒類の提供は11月10日から11月27日まで午後22時までとさせて頂きます。
ご理解、ご協力の程よろしくお願い申し上げます。

しの平　店主

皆様いつも大変お世話になっております。
11月3日祝日はお休みとさせて頂きます。
ご予約、お問合せは時間外受付にて承っております。
詳しくは【ご予約案内・店舗情報】ページをご覧くださいませ。

コロナウイルス感染拡大防止の取り組みを行いながら皆様のご予約、ご来店をお待ち申し上げております。

しの平　店主

皆様いつも大変お世話になっております。

11月3日（火曜祝日）はお休みとさせて頂きます。
ご迷惑をお掛けしますがよろしくお願い申し上げます。

11月の完全予約限定コースは来週公開予定です。

感染対策に取り組みながら皆様のご予約、ご来店をお待ちしております。

しの平　店主

皆様いつも大変お世話になっております。
完全予約限定コースページを更新致しました。
お時間がございましたら是非ご覧くださいませ。
ウイルス感染対策を取り組みながら
皆様のご予約ご来店をお待ちしております。

しの平　店主

皆様いつも大変お世話になっております。
完全予約限定コースを9月の内容に更新させて頂きました。
来週9月1日よりスタートします。
今週の完全予約限定コース（8月）の内容は一部異なります。
詳しくはお電話にてご確認くださいませ。
9月も皆様のご予約、ご来店をお待ち申し上げております。

しの平　店主

　皆様いつも大変お世話になっております。
13日、14日、15日のお盆期間も営業しております。

ご予約時間帯を分散させております。
詳しくは【ご予約案内・店舗情報】ページをご覧くださいませ。

ご予約、お問合せお待ちしております。

しの平　店主

　皆様いつも弊社ホームページをご覧いただきまして誠に有難うございます。
８月の夏季休業をご案内させて頂きます。
８月は通常定休日の日曜、月曜に加え１１日火曜日をご頂戴致します。
よろしくお願い申し上げます。

営業前と定休日の日も皆様のご予約を【時間外予約受付】として店主携帯電話にて承っております。
詳しくは【ご予約案内・店舗情報】ページをご覧くださいませ。
移動中や電話に出れない状況にいる場合もございます。
その場合は折り返しのお電話をさせて頂いておりますので少々お待ちくださいませ。

ご予約のお電話は大変うれしく思っておりますので、お気軽にご連絡くださいませ。

８月も感染拡大防止対策を取組みながら皆様のご予約、ご来店をお待ち申し上げております。

しの平　店主

皆様いつもお世話になっております。
8月のご予約限定コース内容を公開させて頂きました。
7月の内容は少し違いますので、
今週ご予約のお客様は内容が一部異なります。
7月の内容を確認されたいお客様はお電話にてご確認くださいませ。

コロナウイルス感染拡大防止の対策を取組みながら、
皆様のご予約ご来店を楽しみにお待ち申し上げております。

しの平　店主

　皆様いつも大変お世話になっております。
7月の完全予約限定コースの『吟選』、『至高』コースの内容を公開させて頂きました。
是非ご予約をご検討のお客様はご覧くださいませ。

7月も感染拡大防止対策を取り組みながら、皆様のご予約をお待ち申し上げております。

しの平　店主

　皆様いつも大変お世話になっております。
下記の店舗営業時間外でも店主携帯電話にてご予約を承っております。

通常ご予約受付
０１１－２３１－８８６３
営業日　火曜から土曜まで　午後１５時１５分より営業終了まで
（ご予約状況に応じて早く終了する日もございます。）

時間外受付
営業日　火曜から土曜まで　午後１２時～１５時まで
定休日　日曜、月曜　　　　午後１２時～２１時まで
店主携帯電話　０９０－２８１９－０６６２

皆様からのご予約を楽しみにお待ち申し上げております。
しの平　店主

　皆様お待たせ致しました。
本日6月2日より営業を再開させて頂きます。
皆様にお会いできることを楽しみにしております。
ご予約、ご来店前にコロナウイルス感染拡大防止対策のページもご覧くださいませ。

6月のご予約承り中です。
皆様のご予約、ご来店を楽しみにお待ち申し上げております。

しの平　店主

　皆様いつも大変お世話になっております。
6月2日火曜日より営業を再開させて頂きます。
また皆様にお会いできることを心から楽しみにしております。
営業再開後、可能な限り3密を避ける為の対策として
ご予約時間の分散する取り組みをさせて頂きます。
17：30～
18：30～
19：30～
20：30～
のお時間で各時間帯承るのは1組～2組様（人数様による）とさせて頂きます。
お席のお時間は2時間制とさせて頂きます。
詳しくは【ご予約案内・店舗情報】ページをご覧ください。
大変お手数ではございますが、
【コロナウイルス感染拡大防止対策の取り組み】ページも合わせてご覧いただければ幸いです。

ご予約受付を店主携帯電話にて開始させて頂きます。
店主携帯　０９０－２８１９－０６６２　
受付時間　午後12時より午後21時まで
（移動中などで出れない場合は折り返しますので少々お待ちくださいませ。）
6月皆様のご予約、ご来店を楽しみにお待ち申し上げております。

しの平　店主

　いつも弊社ホームページをご覧いただきまして誠に有難うございます。
しゃぶしゃぶセットページ一部メニュー変更し最新版に更新致しました。
お肉を美味しく食べるなら是非弊店へお越しください。
弊店営業再開後、皆様にお会いできる日を楽しみにしております。

しの平　店主

　皆様いつも大変お世話になっております。
コロナウイルス感染拡大防止対策の取り組みをページ作成し公開させて頂きました。
色々と皆様にご協力をお願いさせて頂かなければならないこともあり、
ご面倒をお掛けすることもあると思いますが、
お客様にも従業員も安心して過ごせる空間造りの実現に向けご協力をお願い申し上げます。

今回対策の一つに従業員のマスク着用がございます。
飲食店の笑顔の大切さは従業員に何回も何回も言い聞かせて基本の大切さを指導して参りました。
ですがコロナウイルス感染拡大防止の為嫌も得ず着用せざる負えません。
マスクを着用することで接客が冷たく感じないかなど不安も感じておりますが、
表情がはっきりと見えなくても少しでも皆様に居心地が良いと感じて頂けるように最善を尽くして参りたいと思います。
皆様に楽しく美味しく良い時間を過ごしていただけるように日々研磨して参ります。
宣言解除後皆様にお会いできる日を心から楽しみにしております。

しの平　店主

皆様いつも弊社ホームページをご覧いただきまして誠に有難うございます。
緊急事態宣言、アルコール提供19時までの自粛要請解除後の営業再開に向けまして新しいご予約方法を公開させて頂きました。
3密を避ける為、ご予約時間を分散させて頂きます。
詳しくは『ご予約ご案内・店舗情報』ページをご覧くださいませ。
解除後皆様のご予約を心からお待ち申し上げております。
しの平　店主

皆様いつも大変お世話になっております。
北海道の緊急事態措置延長解除、アルコール提供19時までの自粛要請解除まで営業を自粛休業しております。
解除の方針が決まり次第、営業再開日を検討して参ります。
日程が決まり次第皆様にご報告させて頂きますのでまた是非ホームページをご確認くださいませ。
今後ともよろしくお願い申し上げます。

しの平　店主

　皆様いつも大変お世話になっております。
更新情報をいつもご覧いただきまして誠に有難うございます。

緊急事態宣言延長を受けまして2020年4月18日～5月6日までの休業を5月15日まで延長させて頂きます。
営業再開については社会情勢を踏まえて判断して参りたいと思います。

一日も早い収束と
また皆様にお会いできる日が来ることを
心から願っております。

しの平　店主

　平素より弊店をご利用頂きまして誠に有難うございます。
急ではございますが、新型コロナウイルス感染症の感染拡大を受けまして、
弊店では臨時休業を決定いたしました。
期間　2020年4月18日～5月6日
　誠に勝手ながら上記の期間は休業させて頂きます。
また期間経過後の営業につきましては通常営業の予定ではありますが、
社会情勢を踏まえて変更する場合があります。

しの平　店主

皆様いつも大変お世話になっております。

昨日発令された政府緊急事態宣言の影響で魚の食材仕入れが不安定なものが出て参りました。
完全予約限定コースは変わらずご提供させて頂きますが、
緊急事態宣言が終了するまで当面の間『吟選』『至高』コースのおつまみ（魚類）を完全な『おまかせ』とさせて頂きます。
お苦手なものなどございましたら、お気軽にお申し付けくださいませ。

吟選コースと至高コースの大きな違いは、
おつまみで使用する一部鮮魚と
サブメインのステーキで吟選はお任せ部位、
至高は極上フィレとなっております。

皆様にお喜び頂けますように今後も研磨して参ります。

しの平　店主

　皆様いつも大変お世話になっております。
完全予約限定コース3月吟選、至高コースの内容を公開させて頂きました。
食の楽しみを沢山盛り込んだコース。
是非ご賞味ください。

3月も皆様のご予約、ご来店を楽しみにお待ち申し上げております。

しの平　店主

皆様いつもの大変お世話になっております。
2月限定コースが始まりました！！
冬の旨みを楽しむ海鮮しゃぶしゃぶとこだわりのお肉をごゆっくりお楽しみください。
詳しくは完全予約限定コースページをご覧ください。
2月も皆様のご予約、ご来店を楽しみにお待ち申し上げております。

しの平　店主

皆様いつも大変お世話になっております。
釣りキンキの入荷が終了致しますので、
1月末まで予定のキンキしゃぶしゃぶコースは4月ぐらいまでお休みとなります。
再入荷の予定が決まり、コース再開日時が確定しましたら、
皆様にご報告させて頂きます。


2月限定で海鮮しゃぶしゃぶと厳選肉のしゃぶしゃぶコースを
キンキしゃぶしゃぶコースに変わりご用意させて頂きます。
詳しくは近日メニューをアップします。
お電話でもお気軽にお問い合わせください。

皆様のご予約を楽しみにお待ち申し上げております。

しの平　店主

　皆様いつも弊社ホームページをご覧頂きまして誠に有難うございます。
本日1月7日より2020年の営業を開始させて頂きます。
昨年も本当にお世話になりました。
今年も皆様にお喜び頂けますように頑張ります。
毎日を大切に今年も成長していけるように努力して参ります。

本年も皆様のご予約、ご来店を楽しみにお待ち申し上げております。

しの平　店主

　皆様いつも大変お世話になっております。
1月14日火曜スタート！2月末までの予約限定コースメニュー冬の吟選コース、冬の至高コースの内容を公開させて頂きました。
お時間がある時に是非ご覧ください。

新年の営業は1月7日火曜より開始させて頂きます。
1月5日、6日は店主携帯電話でのみご予約を承ります。
携帯番号、ご予約受付時間は1月4日にこの新着情報にてご案内申し上げます。
ご予約ご検討のお客様はご確認をお願い致します。

しの平　店主

明けましておめでとうございます。
本年もよろしくお願い致します。

皆様元日を如何お過ごしでしょうか。
2020年は1月7日(火）より営業をスタート致します。

1月5日（日）、6日（月）より店主携帯電話でのご対応のみご予約の承りを開始させて頂きます。
電話番号、受付時間など詳しくは1月4日にこちらのホームページにてご案内をさせて頂きます。
どうぞよろしくお願い申し上げます。

本年も皆様のご予約、ご来店を楽しみにお待ち申し上げております。

しの平　店主

　皆様いつもお世話になっております。
本年も大変お世話になりました。
今年も沢山の素敵なお客様にお会いすることが出来ました。
とても嬉しく思っております。
弊店での食事を少しでも楽しんで頂けたのでしたら幸いです。

手狭なお店の為、ご予約などではご不便をお掛けする時もございますが、
楽しい時間をお過ごし頂けるように日々努力して参りますので、
新年も変わらぬご利用をお願い申し上げます。

2020年も皆様のご予約、ご来店を楽しみにお待ち申し上げております。
良いお年をお迎えください。

しの平　店主

　皆様いつもお世話になっております。
新年1月16日から2月末までの予約限定コースの内容は近日公開させて頂きます。
もうしばらくお待ちください。

新年1月のご予約も承っております。
2020年の新年会も是非弊店へお越しください。

皆様のご予約、ご来店をお待ち申し上げております。

しの平　店主

　皆様いつもお世話になっております。
店主が厳選厳選した極上肉を年末年始に是非お楽しみください。

お勧め肉は極上シャトーブリアンです！
完全予約限定コースの極上しゃぶしゃぶコースでお楽しみ頂けます。
その他のコースでもコース料金プラスでご用意することも出来ます。
コースによってプラス料金が違いますので、
ご希望のお客様はご予約時のお電話にて店主までご確認くださいませ。

12月も一部空席がある日もございますので、
お問い合わせだけでもお気軽に ご連絡ください。
お電話をお待ち申し上げております。

12月も皆様のご予約、ご来店を楽しみにお待ち申し上げております。

しの平　店主

　皆様いつも大変お世話になっております。
とても寒くなって参りましたが如何お過ごしでしょうか。

寒さのお陰で魚類はより脂、旨味がのってきました。
なかでも釣りキンキは鮮度も脂乗りもよく、ご満足頂ける商品の一つです。
弊店では釣りものにこだわってご提供させて頂いております。
釣りキンキのしゃぶしゃぶとお肉のしゃぶしゃぶ両方を楽しめるのは弊店ならではです。

完全予約限定コースの【釣りキンキと厳選肉のしゃぶしゃぶコース】を
是非ご賞味ください。
その他お勧めコースもございます。
詳しくは完全予約限定コースページをご覧ください。

皆様のご予約、ご来店を楽しみにお待ち申し上げております。

しの平　店主

　皆様いつも大変お世話になっております。
今年もあっという間に残り少なくなって参りました。

本年の営業は12月28日土曜までとさせて頂きます。
新年は1月7日火曜日からとなります。
大変恐縮ではございますが、何卒よろしくお願い申し上げます。

今月も、12月も皆様のご予約、ご来店をお待ち申し上げております。

しの平　店主

　皆様いつも大変お世話になっております。
今年最後の、そして2020年最初の吟選、至高コースの内容を公開致しました。
忘年会、新年会は是非完全予約限定コースをご利用ください。

皆様のご予約、ご来店を楽しみにお待ちしております。

しの平　店主

皆様いつも大変お世話になっております。
11月の完全予約限定コースの内容を公開させて頂きました。
是非ご確認くださいませ。

11月も皆様のご予約、ご来店を楽しみにお待ちしております。

しの平　店主

皆様いつも大変お世話になっております。
11月の完全予約限定コースは近日公開予定です。
今しばらくお待ちくださいませ。

完全予約限定コースご利用でご予約のお客様は、
まずお席をご予約頂き、コースメニューが公開されてからお選び頂く事もできます。
是非ご予約のお電話をお待ちしております。

11月、12月のお食事会は弊店にてお待ち申し上げております。

しの平　店主

　皆様いつも大変お世話になっております。
数日間営業をお休みさせて頂きまして有難うございました。
無事に一部改装、水回り工事など完了致しまして、
営業再開に向けて準備も順調に進めることが出来ました。
予定通り本日より営業を再開出来ることを心から嬉しく思っております。
今回の一部改装では、洗い場などシンクの水道工事、調理場への動線改善工事、
既存の冷蔵庫を全て撤去、新規冷蔵庫設置など数日間で充実した工事を行う事が出来ました。

まだまだ至らぬ弊店ではございますが、皆様に楽しい時間をご提供できるように日々研磨して参ります。
どうぞ引き続き温かい応援をよろしくお願い致します。

今月も皆様のご予約、ご来店を楽しみにお待ち申し上げております。

しの平　店主

　皆様いつもお世話になっております。
2019年9月15日（日）より19日まで、
洗い場などの水回りと新規冷蔵庫設置による一部修繕、改装工事の為、
お休みさせて頂きます。

ご予約をご検討のお客様には大変ご迷惑をお掛け致しますが、
何卒よろしくお願い申し上げます。

皆様に良い商品をより良いコンディションでご提供するための工事です。
どうかご理解頂けますようにお願い申し上げます。
9月も皆様のご予約、ご来店をお待ちしております。

しの平　店主

皆様いつも大変お世話になっております。

弊店は全席禁煙とさせて頂いており、
ビル内にも喫煙所はございません。

ご予約の際、お連れ様に喫煙者の方がいらっしゃる場合、
全席禁煙で喫煙所はない事をお伝えいただき、
ご了解を得て頂く事をお勧めさせて頂きます。
大変お手数をお掛け致しますが、
よろしくお願い申し上げます。

しの平　店主

皆様いつも大変お世話になっております。
9月の予約限定コース『吟選』、『至高』コースは間もなく公開させて頂きます。
今しばらくお待ちくださいませ。

9月も皆様のご予約、ご来店をお待ち申し上げております。

しの平　店主

　皆様いつも大変お世話になっております。
夏休みのお客様も多いことと思います。
ご旅行やご実家への帰省を予定されているお客様は、
くれぐれも道中お気を付けくださいませ。

今週の営業でございますが、今年は完全予約制にて営業しております。
※当日予約も含む。
ご来店の際はお電話にてご予約をお願い致します。
ご予約人数様が規定を超えた場合、
遅い時間のご予約でもお受けできない場合がございます。
まずはご希望のお時間と人数をお電話にてお問合せください。

今週はまだお席に余裕のある日もございますので、
ご予約ご検討のお客様は是非お電話くださいませ。

この夏休み期間も皆様のご予約、ご来店をお待ち申し上げております。

しの平　店主

皆様いつも大変お世話になっております。
8月の完全予約限定コースの内容を公開させて頂きました。
ご予約、ご来店予定のお客様は是非ご覧くださいませ。
8月13日から17日までの完全予約限定コースのご予約は8月10日までとさせて頂きます。
市場のお盆休みの関係で締め切りを早めにさせて頂きます。
あしからずご了承くださいませ。

弊店の8月の営業は定休日の日曜、月曜以外は通常営業の予定でございます。
皆様のご予約、ご来店をお待ち申し上げております。

しの平　店主

皆様いつも大変お世話になっております。
7月の完全予約限定コース『吟選』、『至高』コースを公開させて頂きました。
是非ご検討くださいませ。

皆様のご予約、ご来店を楽しみにお待ちしております。

しの平　店主

皆様いつも大変お世話になっております。
お待たせいたしました。
6月の吟選、至高コースの内容を公開させて頂きました。
お時間がある時やご予約の前に是非ご覧くださいませ。

来月も皆様のご予約、ご来店をお待ちしております。

しの平　店主

皆様いつも大変お世話になっております。
ゴールデンウイークは如何お過ごしでしたでしょうか？

弊社事ではございますが、
明日5月9日木曜日は弊店の創業記念日です。
この度11周年を迎える事が出来ました。

毎年この日を迎えると、
初心を思い出し、自然と特別な感情が生まれると同時に、
改めて気を引き締める思いになります。

まだまだ発展途上の弊店です。
12年目も料理人として挑戦する気持ちを大切に、
様々なご提案をさせて頂ければと考えております。

これからも変わらぬご愛顧の程、
よろしくお願い申し上げます。

12年目の令和元年も皆様のご予約、ご来店を
楽しみにお待ちしております。

しの平商事株式会社
代表取締役　篠原　綱平

皆様いつも大変お世話になっております。
ゴールデンウィーク営業のお知らせです。

4月27日（土）通常営業。
4月28日（日）、29日（月）定休日。
4月30日（火）通常営業。
5月1日（水）通常営業。
5月2日（木）通常営業。
5月3日（金）通常営業。
5月4日（土）臨時休業。
5月5日（日）、6日（月）定休日。

以上ゴールデンウイーク営業のご案内です。

完全予約限定コースのご注文ですが、
市場休が所々入る関係でお早目のご予約ご注文をお願い致します。
不規則な市場休の状況により
前日ご予約でもご用意出来ない場合や
一部内容を変更させて頂く場合がございます。
あしからずご了承くださいませ。

ゴールデンウイークも皆様のご予約、ご来店をお待ち申し上げております。

しの平　店主

皆様いつもお世話になっております。
2月、3月と釣りのキンキが入荷がなくなるのでお休み頂いておりました、
【完全予約限定コース】釣りキンキしゃぶしゃぶと
厳選肉のしゃぶしゃぶコースが4月2日より復活致しました。

釣りキンキのしゃぶしゃぶを食べた後、
お肉のしゃぶしゃぶも楽しめるコースとなっておりますが、
今シーズンはお肉のしゃぶしゃぶをステーキに変更できます。
（差額変更プラス1,200円です）

釣りキンキをしゃぶしゃぶで食べるから
メインはしゃぶしゃぶではないものが良いとお考えのお客様にお勧めです。

今シーズンも釣りキンキのしゃぶしゃぶをお楽しみください。

今月も皆様のご予約、ご来店を楽しみにお待ちしております。

しの平　店主

皆様いつも大変お世話になっております。
吟選シリーズ『吟選コース』『至高コース』の
4月、5月メニューを完成版として更新致しました。
是非ご確認ください。

今月も来月も皆様のご予約ご来店をお待ちしております。

しの平　店主

皆様いつもお世話になっております。
完全予約限定コース　4月の吟選シリーズ内容を公開致しました。
来月ご予約をお考えのお客様は是非参考にしてください。
今月も来月も皆様のご予約ご来店を楽しみにお待ちしております。

しの平　店主

皆様いつも大変お世話になっております。
4月の完全予約限定コースはまもなく公開予定です。

現在4月も皆様に楽しんで頂けるメニュー内容を考案中です。
是非楽しみにお待ちください。

3月は送別会、4月は歓迎会など
お集まりも多い時期と思います。
大切なお仲間と是非弊店にお越しください。

今月も来月も皆様のご予約、ご来店をお待ち申し上げております。

しの平　店主

皆様いつもお世話になっております。
しゃぶしゃぶセットページ最新版に更新されました。
セットをご注文頂くお客様はご来店前にご確認をお願い申し上げます。

今月も皆様のご来店を楽しみにお待ちしております。

しの平　店主

皆様いつもお世話になっております。
3月4月のご予約を承り中です。
ゴールデンウイークのお休みに関しましては只今調整中です。
今しばらくお待ちくださいませ。

4月12日（金）と4月13日（土）は都合によりお休みをさせて頂きます。
週末でご迷惑をお掛け致しますが何卒よろしくお願い申し上げます。

3月も4月も皆様のご予約ご来店を楽しみにお待ち申し上げております。

しの平　店主

皆様いつもお世話になっております。
水曜日は札幌中央卸売市場の市場休になる日が多いため、
予約限定コースのご予約注文を前の週土曜までと通常お願いしておりますが、
2月13日は市場休ではないので、
明日火曜のご予約、ご注文でもご用意させて頂くことが可能です。
是非ご検討をお願い申し上げます。

しの平　店主

皆様いつも大変お世話になっております。
完全予約限定コースを最新版に更新致しました。
2月、3月のコースを掲載しております。
ご来店前やお時間のある時に是非ご覧ください。

2月、3月も皆様のご予約、ご来店をお待ち申し上げております。

しの平　店主

皆様いつもお世話になっております。
ブログ更新致しました。
お時間がありましたらご覧ください。

しの平　店主

　皆様いつもお世話になっております。
完全予約限定コースページを最新版に更新致しました。

お時間がございましたら、是非ご覧ください。

明日8日（火）より本年の通常営業スタートです。
沢山のお客様にお喜び頂けますように頑張ります。

今年も皆様のご来店、ご予約をお待ちしております。

しの平　店主

　皆様お世話になっております。
本年の営業は1月8日火曜日からでございます。

今年も皆様のご予約、ご来店を楽しみにお待ちしております。

しの平　店主

　新年明けましておめでとうございます。
皆様にとって素敵な１年になりますように心からお祈り申し上げます。
２０１９年も皆様にお喜び頂けるように日々努力して参ります。
今年も皆様のご予約、ご来店を楽しみにしております。

しの平　店主

　皆様本年も大変お世話になりました。
2019年2月　完全予約限定コースの内容を公開致しました。
お時間がございましたら、是非ご覧ください。

新年も皆様のご予約、ご来店をお待ちしております。
良いお年をお迎えください。

しの平　店主

　皆様いつもお世話になっております。
今年の年内の営業は本日までとなっております。
新年　2019年は1月8日（火）より通常営業させて頂きます。
新年も皆様のご予約、ご来店をお待ちしております。

2月の完全予約限定コースは明日以降に公開予定です。
是非ご覧ください。

しの平　店主

　皆様お世話になっております。
希少な国産ウイスキーの一つ、余市シングルモルト入荷致しました。
弊店の強炭酸ハイボールをお楽しみください。

しの平　店主

皆様いつもお世話になっております。
2019年1月、2月のご予約承っております。
2月の完全予約限定コース「吟選GINSEN」や「味覚」コースの内容は12月下旬の公開予定です。
新年も皆様に楽しんで頂けるコースをご提案できるように一生懸命考え、努力致します。
2019年もよろしくお願い致します。

しの平　店主　

皆様いつもお世話になっております。
１８時～２１時ぐらいまでの間、店内混雑時は接客中の為お電話に出られない場合がございます。
折角お電話を頂いておりますのにご迷惑をお掛けして大変申し訳ありません。
２１時以降は繋がりやすくなりますので、ご理解頂けますようお願い申し上げます。
ご不便をお掛け致しますが何卒よろしくお願い致します。

しの平　店主

皆様いつもお世話になっております。
２０１９年の営業は１月８日火曜日からです。
新年の１月、２月のご予約の承りを開始しております。
来年もしゃぶしゃぶのみならず、様々な弊店の楽しみ方をご提案して参りたいと思います。
美味しいお肉やお魚を皆様にご提供出来ますように努力致します。

年内のご予約ですが、お席は残りわずかとなってきております。
狭い店内で席数に限りがあり大変ご迷惑をお掛けして申し訳ありません。

１２月もそして新年も皆様のご予約、ご来店を楽しみにお待ちしております。

しの平　店主

皆様いつもお世話になっております。
今年もあと少しですね。
12月の予約もまだお取りできる日もありますので、是非お電話お待ちしております。
2019年1月の味覚コースの内容を公開致しました。
新年のお集まりの際も是非弊店をご利用くださいませ。
年内の営業は12月28日（金）までとなっております。

今月も来年も皆様のご予約、ご来店をお待ちしております。

しの平　店主

皆様いつもお世話になっております。
日本酒メニューを本日現在の最新に更新致しました。
日本酒は、仕入れをして売切れたらまた新しいのをメニューに入れるようにしているため、
ご来店時日本酒メニューが違う場合がございます。
なるべく早く更新をして、最新のメニューをアップさせて頂きますが、
ご希望の商品が売切れ、メニューが変更になっている場合はご容赦くださいませ。

沢山のお客様がこのホームページをとても嬉しく思っております。
これからも皆様に見て頂けるように弊店の最新を発信致します。
今後ともよろしくお願い致します。

しの平　店主

皆様いつもお世話になっております。
ブログ更新致しました。

今月も皆様のご予約、ご来店をお待ちしております。

しの平　店主

皆様いつもお世話になっております。
2018年も気が付けば残りあと2か月もないですね。
本当に早いものですね。

年末年始の営業日のご案内をさせて頂きます。
年内の営業は2018年12月28日（金曜日）までとなりまして、
新年、2019年は1月8日（火曜日）からとさせて頂きます。

年内のご予約もまだまだ受け付けております。
完全予約限定コースのご予約も沢山頂いております。
まだ完全予約限定コースをチェックしていないお客様は是非ご覧になってみてくださいね。

ご来店時、皆様に少しでも喜んで頂けるように、
一生懸命、料理を作ります。

皆様にお会いできる日を楽しみにしております。

しの平　店主

皆様いつもお世話になっております。12月より新しいコース吟選（GINSEN)がスタートします。
是非完全予約限定コースをご覧いただき、ご予約の際はご検討くださいませ。
しゃぶしゃぶは勿論ですが、色々な料理を召し上がりたいお客様に大変お勧めです。
皆様のご予約、ご来店を楽しみにお待ちしております。
しの平　店主

皆様いつもお世話になっております。大変お待たせ致しました。
八百板裕治氏生産、契約栽培米「ゆめぴりか」が納品されました。
明日火曜日より使用を始めます。新米ゆめぴりかで作る〆の雑炊をお楽しみください。
今月も皆様のご予約、ご来店を楽しみにお待ちしております。
しの平　店主

皆様いつもお世話になっております。12月味覚コースを更新アップ致しました。
大切な人、会社のお仲間、ご家族、ご友人など今年最後のお集まりに是非ご利用くださいませ。
そしてもう一つの新しいコースを近日更新致します。
こちらも是非お楽しみにお待ちくださいませ。
11月、12月も皆様のご予約ご来店を楽しみにお待ちしております。

しの平　店主

　皆様いつもお世話になっております。11月スタート完全予約限定コースを公開しました。
11月ご来店予定のお客様は是非ご覧ください。年末に向けもう少しコースを増やす予定です。
皆様のご予約、ご来店を楽しみにお待ちしております。
しの平　店主

この秋の新米から八百板農園直送「ゆめぴりか」を使用いたします。新米到着まであと少しと思います！もうしばらくお待ちください。
八百板米が到着するまでは、道産ゆめぴりかです。
どうぞよろしくお願い致します。
しの平店主

皆様いつも大変お世話になっております。この度ホームページリニューアル致しました！！
このページは自社制作。 店主自ら、料理だけでなく、ホームページも制作しちゃいました（笑）
ホームページ制作は勿論素人です。 ですのでまだまだですが、どんどん更新して、さらに良いページしていきたいと思ってます。
この愛情手作りホームページで皆様にお料理のご提案を沢山していければと思います。
これからも新しいことに挑戦する気持ちを大切に、努力していきますので、 今後ともよろしくお願い致します。
しの平　店主